Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de prei en snij fijn. Pel de ui en de knoflook en snipper fijn. Bak het gehakt samen met de prei, de ui…

Pel en pers de knoflook. Maak de selder schoon en snij ‘m in heel fijne blokjes (brunoise). Pluk de blaadjes van de oregano. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot…

…witte wijn bij. Bedek de lamsschouder met aluminiumfolie en zet hem 4 uur in de oven. Giet de bonen af en spoel ze onder stromend koud water. Doe de bonen…

Dit heerlijke recept voor lamsgehaktballetjes met salade & harissa yoghurt komt uit Jamie Oliver's boek "Jamie in 15 Minuten". Uitgegeven door Kosmos Uitgevers en te koop voor € 29,95…

…de tomatenblokjes, de kippenbouillon, de tijm en de laurier in een ovenschaal. Leg de lamsschouder of bout in de ovenschaal. Kruid met de garam masala, peper en zout. Dek af…

Schil de uien en hak ze fijn. Snij het vlees in regelmatige stukken. Snij de stelen van de artisjokken, haal de blaadjes er af en verwijder het hooi. Pers de…

- Het vlees in stukjes snijden en kruiden met look, peper, zout, paprikapoeder, kerriepoeder, cayennepeper, een klein beetje harissa. - Het vlees in een grote kookpot aanbraden in boter of olijfolie en…

Snijd al het zichtbare vet van het vlees. Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan en bak daarin het vlees in tot het rondom bruin is. Leg het vlees…

Verhit de olie en bak hierin op een hoog vuur de ui en het lamsvlees in pakweg 5 minuutjes rondom lichtbruin. Roer er nu de gemberwortel en currypasta door en…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het kapje van het brood en snijd het brood in 8 sneetjes. Halveer de sneetjes. Bestrijk ze met de olie, leg ze…

Snijd het vlees in kleine blokjes. Snijd de ui in dunne plakjes. Meng het vlees met de ui en het zout en laat dit tenminste 45 minuten marineren. Rijg het…

Snijd het vlees in kleine stukjes/blokjes. Rijg het vlees aan de sate stokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de ui in…

Snijd het vlees en het vet in kleine blokjes (2x2x1cm). Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met het vet, de bumbu…

Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de koolbladeren in dunne reepjes, snijd de lente-ui in stukjes en…

Snijd het vlees in stukken. Verhit in een pan het water en voeg het vlees, de jahe en het zout toe en kook het vlees gaar. Schep het vlees uit…

Snijd het vlees in kleine blokjes. Snijd de sjalotjes fijn en de rawits in dunne plakjes. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de sjalotjes samen met de…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de bumbu, de kokos en de salam. Verhit…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer hier het vlees voor tenminste 90 minuten. Rijg het vlees daarna aan de stokjes. Rooster het…

Snijd het vlees in plkajes en de aardappelen in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de bumbu, de kecap…

Snijd het vlees in plakjes. Rooster de kokos goudbruin en wrijf of maal dit fijn. Rooster eerst de ketumbar in een droge pan. Wrijf of maal vervolgens de ingrediënten voor…