…sesamolie en de olijfolie en verwarm tot de olie begint te walmen. Schep de kokende olie over de makreel. Meng de sojasaus en limoensap en druppel over de geschroeide makreel.

Stoom de vis halfgaar. Wrijf off maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu samen met de salam en de vis en wikkel het geheel…

…geen er ansjovispuree voorhanden is kan men ook een klein blikje tonijn, zalm of markeel in olie nemen. Neem in dit geval deze olie om ui en knoflook te bakken…