Verwarm de ovenvoor op 220°C. Maak dechampignons schoon.Hak ui en knoflook fijn. Verhit boter in eenpan en bak spekblokjes,ui en knoflook goudbruin.Laat afkoelen. Meng het paneermeelmet 2…

Stap 1: Doe al de kruiden die je nodig hebt om de glühwein te maken in een pan en gril kort zonder er iets anders aan toe te voegen. Dit…

Snijd de port salut in 20 stukjes. Was de prei en snijd zo fijn mogelijk. Meng het gehakt in een kom met de prei, ketchup, het ei, paneermeel, zout en…

’s Middags voorbereiden: Tarte tartin Kook in een brede pan de rode port met 2 eetlepels rietsuiker en de aceto balsamico tot de helft in tot het licht stroperig is…

…witte port erin. 2. Meng de spa rood met de citroensiroop. Hou je niet zo van zoet, voeg dan wat minder siroop toe. Giet de citroenlimonade bij de witte port…

…24Kitchen voor de bijbehorende video. Voorbereiding Kook in een brede pan de rode port met twee eetlepels rietsuiker en de aceto balsamico tot de helft in tot het licht stroperig…

Met slakken en okra gevulde Portugese broodjes Verwarm olie om te frituren in een ruime pan. Bak de broodjes goudbruin. Laat de broodjes uitlekken op keukenpapier. Pluk zodra de broodjes…

Pel de uien en snij ze in ringen. Stoof ze glazig in boter. Doe er de suiker en jeneverbessen bij en schep om tot de suiker gesmolten is. Blus met…

Maak eerst de uienconfituur. Pel de uien en snij ze in ringen. Stoof ze glazig in boter. Voeg de suiker en jeneverbessen toe en schep om tot de suiker gesmolten…

…de little gem-reepjes, de plakjes komkommer, de wortelrolletjes en de gebakken portobello’s over de kommetjes. Werk ze af met de dressing, de munt en de rest van de…

Peren-cranberrycompote Breng de port met de suiker aan de kook. Schil de peren verwijder de kern en snijd de peren in blokjes. Voeg de de peren en cranberries toe…

…stamper. Stamp de room en mosterd door de knolselderij en schep vervolgens de pecannoten, de stukjes portobello en de snijbiet door de stamppot. Breng op smaak met zout en peper.

Zo maak je het: 1. Snipper het uitje en de knoflookteen fijn. 2. Breng het gehakt op smaak met het fijngehakte uitje, de knoflook, de ketjap en breng het op…

Haal met een sambaltrekker de helft van de schil van de sinaasappel. Geef deze met de port in een pannetje. Voeg een beetje kruidnagelpoeder, wat peper en wat kaneel toe…

Kook de port met wat nootmuskaat, kaneel, zout en peper in totdat er 1/3 deel van over is. Voeg er de aalbessengelei bij, verwarm totdat deze gesmolten is, geef…

Bereiding Snijd de portobello’s in reepjes en de oesterzwammen in stukken. Doe ze in een kom en voeg de sojasaus en shoarmakruiden toe. Pers de teen knoflook erbij en…

Bereiding Bereid de tzatziki of gebruik kant en klare tzatziki. Snijd de aubergine in plakjes en bestrijk met een beetje olie en bestrooi met een beetje peper en zout. Grill…

Verwijder de pit uit de pruimen en snijd de pruimen in kwarten. Breng vervolgens de porto met de crème de cassis, de steranijs, het kaneelstokje en de vanillesuiker kort aan…

Ontdooi en verwarm een portie groentebouillon of visfumet. Je kan ook zelf verse groentebouillon of lekkere visfumet maken. Snij het stuk chorizo in blokjes van een halve centimeter breed. Pel…

Dronken kersen Breng de port met de kersensiroop en het water aan de kook. Giet de hete port op de kersen. Voeg het kaneelstokje en de steranijs toe dek af…