Verhit in een pan het water samen met het vlees en kook dit halfgaar. Schep het vlees uit de pan en snijd het in 10 plakken, elk 1/2 cm…

Snijd het vlees in 5 dunne plakken. Klop het ei op. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de bumbu, het…

Snijd het vlees in dunne plakjes en rol deze op enbind dze vast met keukengaren. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een…

Hak de rawits fijn en meng dit met de vissaus, het asamwater en het limoensap en wrijf hiermee het vlees in en laat dit tenminste 3 uur marineren. Rooster het…

Snijd het vlees in dunne lappen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf het vlees met de bumbu in en laat dit drogen in…

Snijd het vlees in kleine lapjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit met het kokoswater en marineer hiermee het vlees voor…

Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook, de sambal/rawits, de suiker en het zout fijn tot een pasta. Wrijf hiermee het vlees in en laat dit 90 minuten marineren…

Ontpit de lomboks en snijd deze fijn evenals de knoflook. Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de tomaten doormidden en snijd de bosuitjes grof. Verhit in een wok/wadjan…

Breng het water aan de kook in een soepan en laat daarin het rundvlees ongeveer 1 uur trekken, totdat het vlees zacht geworden is. Haal het vlees uit de pan…

Verhit in een pan het water met het zout en voeg het vlees toe. Laat dit vlees 90 minuten zachtjes stoven tot het gaar is. Snijd het vlees daarna in…

Kook het vlees met de salamblaadjes zachtjes voor 1,5 uur in het water. Giet vervolgens het water af. Voeg dan de kokosmelk toe en kook dit met het vlees…

snijd het vlees in lapjes en de uien en knoflook fijn. Snijd de tomaten fijn. Verhit in een pan de boter en bak het vlees bruin. Vervolgens de uien, het…

Pepers schoonmaken. In droge koekenpan pepers roosteren tot ze geuren. Pepers fijnhakken. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. Limoen uitpersen…

Stoof de knoflook en bonen in 1 eetlepel olie. Voeg 100 milliliter water toe en laat 5 minuten afgedekt garen. Roer regelmatig om. Kruid met zeezout en schep over in…

…Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel wat extra water toe zodat het rundvlees onderstaat. Doe de deksel op de pan en zet de pan ongeveer 2 uur…

Marineer 200 gram rundvlees reepjes in een mengsel van 1 eetlepel olie, 1 theelepel sesamolie en 1 teentje knoflook voor een aantal uur. Kook de mie volgens de aanwijzing op…

Verwarm de oven voor op 250 C. Leg het vlees in de schaal en peper en zout erop. Bedek het vlees met de tomatenpuree. Laat het 15 minuten gaar worden…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de tomaten in blokjes en stoof ze twintig minuten in de olijfolie, samen met de basilicum. Bak de gehakte biefstuk rul in de…

Verhit de olie in een braadpan/wok. Voeg reepjes vlees toe, schroei ze in 3-4 min dicht. Voeg ui en knoflook toe, roerbak ze 2 min mee. Voeg aardappelblokjes…

Neem het vlees uit de koelkast. Kook de in stukken gesneden aardappelen in lichtgezouten kokend water. Reken 15 à 20 min. vanaf het kookpunt. Borstel de oesterzwammen, snij ze in…