Tom ka kai is een bekende soep uit de Aziatische keuken met kip, kokosmelk en citroengras. Dit recept is afkomstig van Martine Hilverda en is makkelijk en snel te maken.  Plet de…

Maak de vinaigrette. Snij hiervoor de gember, het citroengras, de sjalot en de kno ook in kleine stukjes en meng met de honing, de olijfolie, de sesamolie en het sap…

Verwarm de ovengrill voor. Leg de zalmfilets in een ovenschaal en gril ze 7 minuten in de oven. Haal de zalm uit de oven en bedek met aluminiumfolie. Schil en…

…culy.nl/recepten/culy-homemade-crispy-geplette-aardappeltjes-uit-de-oven/ Recept: smashed potatoes met Thaise dressing Verwarm de oven voor op 220 graden en zet twee bakplaten klaar. Was…

…gerecht is vooral gigantisch smakelijk. Naast de goddelijke saus waarin we dronken noodles laten baden, gebruiken we hier Thaise basilicum. In tegenstelling tot Italiaanse basilicum is de smaak verrassend anijsachtig…

Satéstokjes in water weken. Kipfilet in dunne repen snijden. Een limoen schoonboenen en schil eraf raspen. Beide limoenen uitpersen. In schaal 1 1/2 eetlepel currypasta mengen met limoenrasp, helft…

Snij de tomaten in blokjes. Plet de stengel citroengras, maar laat hem in zijn geheel. Snij de ui in plakjes. Pers het sap van de limoen. Schil en rasp de…

Begin met de Thaise salade. Was de sla en de sojascheuten en laat ze uitlekken in een vergiet. Schil de paprika, de wortelen en de mango en snijd ze in…

1)Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem. Voeg toe de curry pasta, de uien, knoflook, lomboks, gember en worteltjes, totdat de uien transparant zijn geworden. Dit…

Snij het varkensvlees in blokjes van 4 centimeter. Maak een marinade van een eetlepel onoff spices roerbakmix en een eetlepel plantaardige olie. Marineer het varkensvlees minimaal 4 uur in de…

Breng in een grote kookpot het water, de bouillonblokjes, de knoflook, de gember, de vissaus, de sojasaus, de sesamolie, de chilisaus en de rijstazijn aan de kook. Zet het vuur…

…toe aan de kokende groene curry en kook tot de mosselen gaar zijn en zich openen. Voeg de gehakte Thaise basilicum toe en serveer de mosselen met gestoomde jasmijn rijst.

Maak 2 stevige zakken van de aluminium folie, gebruik een dubbele laag folie zodat de zak niet stuk gaat op de BBQ. Los de rode curry pasta op in de…

…rode curry, roer de mosselen goed door de curry. Serveer de mosselen als ze allemaal open zijn, garneer met Thaise basilicum en de pepertjes. Lekker met gestoomde jasmijnrijst of stokbrood.

…lente-ui toe. Kruid met peper en zout. Blus met een scheutje sushiazijn. Doe de Thaise saus in een sauskommetje. Neem een diep bord. Schik de sucrinesla, de lente-ui…

Snij de gember, het citroengras, de sjalot en de knoflook in kleine stukjes en doe ze in een bokaal met deksel, samen met de honing, de olijfolie, de sesamolie en…

1).wok / wajang verhitten zonder olie tot gloeiend heet.Dan olie er in en het kippenvlees.Garen in paar minuten en dan er uit. 2).Eieren in de wajang en…

1).Verhit de olie in een grote braadpan en laat daarin de ui, knoflook en gember aanfruiten tot de uien glazig zijn geworden. 2).Voeg dan toe de bouillon, de…

…los van de schelp. Verdeel het ijs over een schaal. Leg er de oesters op. Lepel op elke oester wat van de Thaise dressing. Werk af met koriander en sesamzaad.

Verwarm de oven voor op 200°C. Wrijf de aardappels in met wat van de olie en zout. Bak de aardappels in het midden van de oven in ± 1 uur gaar…