…minuten. Vanillesaus Maak terwijl de cruffins in de oven staan de vanillesaus naar het recept van Sabine. Wanneer de cruffins klaar zijn serveer je ze met wat vanillesaus er overheen…

…zijn. Pureer ondertussen de hüttenkäse met de vanillesuiker in een keukenmachine of met een staafmixer tot een crème. Garneer de warme appels met extra sinaasappelschil en serveer met de vanillecrème.

…Maak een sabayon met de eidooiers, de suiker en de likeur. Leg de Pandoro in een diep bord, voeg de sabayon eraan toe en serveer met een bolletje vanille-ijs.

…alles terug in de pan, zet 'm op laag vuur en blijf kloppen tot het mengsel is ingedikt tot een romige vanillesaus. Testen of 'ie goed is? Haal er een…

…knoflook, ui en paddenstoelen 4 min. Blus af met de port. Voeg het merg uit het vanillestokje en het kaneelstokje toe. Laat tot de helft inkoken. Verwijder de kaneel. Voeg…

…weken in ruim koud water. Sinaasappel, kruiden en vanillestokje uit wijn verwijderen, vanillestokje bewaren. Suiker al roerend oplossen in warme wijn. Gelatine goed uitknijpen en van vuur af al roerend…

…voorzichtig keren in wijn. Vuur uitdraaien en vijgen in wijn laten afkoelen. Met scherp mesje vanillestokje opensnijden, openvouwen en met punt van mes merg eruit schrapen. In kom merg en…

Deze salade van twee soorten biet, tomaatjes, radijsjes, gekaramelliseerde grapefruit en een dressing van grapefruit en vanille is fris, zoet, bitter en zuur tegelijk. Heerlijk als voorgerecht of bijgerecht. Snijd…

…laat het steeltje zitten. Halveer de vanillepeul in de lengte en schraap de vanille eruit. Doe het merg in de pan, samen met de lege vanillepeul. Meng met de suiker…

…uitgeholde kiwi's. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin en laat afkoelen. Schep op elke gevulde kiwi een dot vanillekwark en strooi er het amandelschaafsel over. Serveer direct.

Een heerlijk dessert dat supersimpel is om te maken. Homemade vanille-ijs is natuurlijk het lekkerst, maar je kunt eventueel ook goed ijs bij de ijssalon halen. Het roomijs: Klop…

…of handmixer) tot de massa een beetje luchtig is. Voeg de 2 eieren, een snuf zout en de vanille toe. Mix goed door op medium snelheid. Voeg dan in delen de…

…Week ondertussen de gelatineblaadjes in koud water en verwarm de rabarber (inclusief het vrijgekomen vocht!) met het overgebleven vanillestokje op laag vuur. Knijp wanneer de rabarber warm is (niet heet…

…het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Doe de appelblokjes met het vanillemerg, de suiker en de olijfolie in een…

…poedersuiker en het vanillemerg in een kommetje en klop het tot een glad en luchtig geheel. Verdeel de gebakken appelplakken over vier borden. Schep er de vanille-mascarpone op en…

…over de borden en overgiet deze met de dikke wijnsaus. Snijd de brioche in gelijke stukken en verdeel deze over dezelfde bordjes. Giet tenslotte de karnemelk-vanillesaus over het brood.

…geregeld om zodat alle kanten een bruine kleur krijgen (totaal ongeveer 5 minuten afhankelijk van hoe warm de barbecue is). Serveer de ananasspies met een flinke kom eiwitrijke vanille hangop.

Steek de barbecue aan. Halveer de perziken en verwijder de pit. Leg elke helft op een stuk aluminiumfolie, besprenkel met de honing, olie en versgemalen peper en vouw goed dicht…

…suiker, steranijs, water, het vanillestokje en kaneelstokje tegen de kook. Kook de peren op laag vuur 15 min. zachtjes, tot ze gaar en glazig zijn. Laat de peren in het…

…scheppen. Oven voorverwarmen op 175 °C. In pan slagroom met vanillestokje ca. 5 min. zachtjes verwarmen. Vanillestokje eruit nemen en met mesje merg eruit schrapen. Merg weer door room roeren…