Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad met de komijn en schud op een bord. Dep de tofu met keukenpapier goed droog en snijd in 8 plakjes. Dep ook de…

…ui reinigen en in brunoise snijden. De knoflook en de gember reinigen en zeer fijn snipperen. De Chinese wokolie verhitten in de wok. De ui, knoflook en gember even laten…

…lamsvlees en de aarsappelen en de wortelen in kleine blokjes. Verhit de olie in de wok en wok eerst het lamsvlees een paar minuten. Daarna de aardappelen en de wortelen…

…op keukenpapier.Snijd de andijvie doormidden was en snijd de andijvie in repen.Bak de andijvie in de wok op hoog vuur roer regelmatig om totdat de andijvie geslonken is…

…Snijd de paksoi in ringen. Verhit een scheutje olie in een wok en bak de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de garnalen toe en bak ze in circa 4…

…reepjes. Verhit een scheut olie in de wok en fruit de uien met de knoflook en lente-ui goudbruin. Tik de eieren kapot in de wok en roer snel door…

…hak de knoflook fijn. Schil en snijd de gember fijn.Verhit een scheut olie in een wok en fruit de ui knoflook gember en currypastacirca 3 minuten.Snijd de aubergine…

…op keukenpapier en breng op smaak met een beetje zout. Serveren Verdeel de eiermie over kommen en schep de wokschotel erop. Serveer de lotuswortelchips erbij en bestrooi met de macadamianoten…

…tussendoor nog een keer met de teriyakisaus. Verhit olie in een wok en roerbak de sugarsnaps paksoi en paprika en blus af met een scheutje teriyakisaus. Citroenrijst Rasp de citroenen…

…komkommer snijd in lange repen en vervolgens in schuine stukken. Pel de knoflook en snijd in plakjes. Verhit een scheut olie in de wok of hapjespan. Bak de knoflook goudbruin…

…botje. Dep droog met keukenpapier en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Verhit een scheut rijstolie in de wok. Bak de ribbetjes in circa 4 minuten rondom goudbruin…

…vuur laag. Verhit een wok met olie en fruit de knoflook en de peper zacht. Voeg de courgette bosui en groene aspergetips toe en wok op hoog vuur. Giet de…

…ondertussen de andijvie. Pel en snijd de knoflook en ui. Verhit de wok en voeg de olie toe. Bak de knoflook en ui een minuut doe de sambal erbij. 8…

…ze doormidden. Snijd de bloemkool in roosjes. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok en bak de groenten circa 2 minuten. Blus af met een klein scheutje ketjap. Serveer bij…

…Breng op smaak met een beetje zout.   Verhit een laagje zonnebloemolie in een wok. Pel de reuzengarnalen en wentel ze door de maïzena. Frituur de garnalen in circa 5 minuten…

…prei en snijd in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een wok en roerbak de groenten in circa 10 min. gaar. Voeg daarna de vinaigrette toe…

Stap 1:  Pel de knoflook. Vijzel de knoflook en maggiblokjes. Klop het ei los. Doe het rijstmeel en maïzena in een ruime kom. Voeg al roerende met een garde koud water toe aan het…

…doormidden. Verhit 2 eetlepels van de olie in een wok op hoog vuur en roerbak hierin de helft van de biefstukreepjes (met aanhangende marinade) in circa 3 minuten bruin. Herhaal…

…in een kom de eieren los. Verhit een scheutje neutrale olie in een wok en bak de eieren al roerend tot ze net gestold zijn. Haal uit de pan en…

…Leg deze na het bakken op een bord apart om af te koelen. Verwarm een wok of grote hapjespan op het fornuis met hoog vuur (inductie stand 7 of 8…