…Bewaar de schalen en koppen. Spoel de selder, pel de sjalot. Snij beide grof en stoof ze aan in de boter. Voeg de garnaalschalen en -koppen toe en blus met…

Pel en sipper de sjalot en de knoflook. Maak de selder schoon en snipper fijn. Fruit de sjalot, knoflook en selder aan in wat boter. Voeg de bouillon en de…

…de sjalot en snij ‘m in halve ringen. Pel en plet de knoflook. Spoel de preiwitten en snij ze in halve ringen. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de sjalot…

Snij de fazantenfilets in blokjes. Pel en snipper de sjalot. Pel en pers de knoflook. Verwijder de schil en de pit van de mango en snij het vruchtvlees in reepjes…

…m goed uitlekken of knijp het vocht eruit. Snij de vis in stukken. Pel en snipper de sjalot en doe die samen met de vis, de peterselie, het oude brood…

Pel de sjalot en snipper ze heel fijn. Snij de zalmfilet in heel fijne blokjes. Meng de zalm en de sjalot en besprenkel met het limoensap en de olijfolie. Kruid…

Pel en snipper de sjalot en knoflook. Verhit een grote pan met olijfolie en fruit er eerst de knoflook en de sjalot in aan. Voeg de tomatenblokjes toe en blus…

Pel en snipper de sjalot. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de sjalot op een zacht vuur. Blus met de Noilly Prat. Laat 1 minuut inkoken. Voeg de room toe…

…minuten in de oven. Snijd ondertussen het vruchtvlees van de courgettes in kleine stukjes. Stoof het sjalotje en de knoflook aan in olijfolie, voeg het gehakt toe en bak rul…

Pel en snipper de sjalot. Verhit olijfolie in een pan. Kruid de kip met de BBQ-kruiden en schroei ze langs beide kanten dicht. Voeg de BBQ-saus toe en…

Spoel de mosselen grondig. Pel de sjalotjes en snij ze in reepjes. Pel en plet de knoflook. Maak de chilipeper schoon en hak hem fijn zonder de zaadjes. Schil en…

Pel de sjalot en snipper ze heel fijn. Hak de steeltjes bieslook fijn. Hak het vlees heel fijn. Meng het vlees met de sjalot, de bieslook, de truffel en de…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Snipper de peterselie. Doe het gehakt in de keukenrobot en voeg de eidooier, het amandelmeel, de helft van de peterselie, de parmezaan…

…versgemalen peper. Maak de boschampignons schoon. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Verhit een pan op hoog vuur en roerbak de sjalot, de knoflook en de boschampignons krokant…

…de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Fruit de overige sjalot en 1 geperst teentje knoflook aan in olijfolie en voeg de gedroogde oregano toe. Voeg de tomatenblokjes toe…

…in zo'n 5 minuten goudbruin. Pel de sjalot en snij ze in fijne ringen. Meng alle ingrediënten voor de dressing. Roer de sjalot en de braambessen door de dressing…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Hak de champignons heel fijn in de blender. Meng het gehakt met de sjalot, de knoflook, de champignons, het ei, de gedroogde…

Maak de tomatencompote. Pel en snipper de sjalot en de knoflook en fruit de helft aan in olijfolie. Voeg de chilivlokken toe en roer goed los. Spoel en halveer de…

Pel en snipper de sjalotten. Smelt de boter in een steelpan en fruit de sjalot glazig. Voeg de honing toe en laat de sjalot karamelliseren. Flambeer ze met de calvados…

…blaadjes van de takjes dragon. Pel en snipper de sjalot en doe ze samen met de helft van de dragonblaadjes in de kom van de thermomix. Mix 5 seconden op…