…zijn áltijd lekker. Of we ze nou vega eten of met kip: zie maar eens niet blij te worden van zo'n schaal gevulde tortilla's met hete, bubbelende kaas…

…als er een broodje halloumi op ons lunchbord komt, dan is het dubbel feest. Halloumi is een heerlijke grilkaas die bij hete temperaturen niet smelt, maar een knapperig korstje krijgt…

…laten thuisbezorgen, bedachten we een lekker recept voor kreeft op z'n Mexicaans. De kreeft gaat met wat chipotlesaus kort onder de hete grill, voor een verslavend smakelijk gerecht. Lekker…

…ontpit ze. Bestrijk de geitenkaasjes met de honing. Zet ze onder de hete grill tot de honing lichtjes karamelliseert. Verdeel de veldsla, het witloof en de druiven over de borden…

…olie en wat glazig worden. Roer de saffraan door de hete bouillon. Voeg een pollepel bouillon bij de rijst en roer tot alle vocht is opgenomen. Doe er pas dan…

…glazen. Verwarm de jenever in een pannetje. Flambeer en schenk de 'vlammende' drank bij de suiker. Blus met de hete koffie. Schenk de koude, lobbig geklopte room over de rugkant…

…in een grillpan 2 eetlepels olijfolie. Doe er de knoflook bij. Leg de courgetteslierten 2 minuten in de hete olie. Kruid met peper en zout. Laat ze drogen op keukenpapier…

…knoflook fijn. Maak het gehakt aan met de overige ingrediënten. Maak je handen vochtig en duw het gehakt rond houten spiesjes. Bak de brochettes gaar in hete olie. Serveer met…

…de schenkel met peper en zout. Kleur de uien en de sjalotten in 1 el hete olie. Laat het vlees 30 minuten kleuren in de oven. Schenk er bouillon over…

Pel de garnalen. Snij de wortel, selder, ui en venkel in julienne. Stoof de garnalen aan in de hete olie. Blus met de cognac. Doe er de groentejulienne, de tomatenpuree…

Hak de sjalotten fijn. Snij de ham in reepjes. Hak de bieslook en dragon fijn. Fruit de sjalotten in de hete boter. Mix de ham, wijn, sjalotten, mosterd en kruiden…

…Kruid met peper. Schroei de tonijn aan alle kanten dicht in een pan met hete olijfolie (vanbinnen moet hij mooi rosé blijven). Haal uit de pan en hou apart. Stoof…

…Leg op de 4 sneetjes brood met honing telkens 3 halve geitenkaasjes. Laat de geitenkaasjes lichtjes smelten onder de hete ovengrill. Klop een vinaigrette van de olie en de balsamicoazijn…

…met dikke bodem de olie en de helft van de boter. Braad de gekruide stukken konijn rondom goudbruin in de hete vetstof. Strooi er de bloem bij. Schep goed om…

…snij ze in blokjes. Bak ze 5 minuten in een diepe braadpan, in de hete olie. Kruid met peper en zout. Doe er de tomatenpuree, de bouillon en de witte…

…bedekt zijn. Blus met de wijn en laat inkoken. Schenk een pollepel hete visfond van Lacroix bij de rijst en roer op zacht vuur tot het vocht opgenomen is. Voeg…

…en hak ze grof. Fruit de ui en de champignons in een stoofpot, in 1 eetlepel hete olie, tot de champignons al hun vocht hebben afgegeven. Doe er de tomatenblokjes…

…Laat de rijst even meebakken en blus met de hete bouillon. Doe het deksel op de pot en zet de risotto 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200° C…

…snij hem in blokjes. Pel en snipper de uien. Fruit de ui glazig in hete olie, doe er de aardappel- en wortelblokjes bij en stoof even mee. Kruid met peper…

…slagroom met de bloemsuiker stijf. Meng de cacao eronder. Kruid met zout en chilipoeder. Doe de hete chocolademelk in een mok en werk af met een flinke toef donkere room.