…een kopje van het kookvocht apart. Kruid intussen de kalkoen met zout en zwarte peper. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de kalkoenfilet in 5-7 min…

…kalkoen in blokjes. Snij de rode chilipeper in ringen. Pers de knoflook. Schil en rasp de gember. Verhit de helft van de sesamolie in de wok en voeg de kalkoenblokjes…

Kook de rijst gaar zoals aangegeven op de verpakking. Kruid de blokjes kalkoen met peper en zout. Bak ze aan beide kanten goudbruin in de olijfolie. Haal uit de pan…

Laat 8 houten spiesjes weken in water. Meng in een kom de kalkoenblokjes met de knoflook, perziken en olie. Kruid bij met peper en zout. Prik het vlees en de…

Snijd de kalkoen in blokjes en kruid met peper en zout (of met stoofpot kruiden van Dagelijkse kost). Laat een flinke klont boter smelten in een grote pot en kleur…

…casserole met water, breng de bouillon aan de kook en laat even trekken. Snijd de kalkoenbout in 2 stukken en kruid bij met witte peper en grof zout. Kook ze…

…op keukenpapier. Kruid met een snuifje zout. Verhit een grillpan op het vuur. Snijd de kalkoen in heel dunne plakjes en klop ze eventueel wat plat met een vleeshamer. Smeer…

Snij de kalkoenfilets in fijne reepjes. Schil de peren en snij ze in kleine blokjes. Sprenkel er wat citroensap over zodat ze niet bruin worden. Snij de waterkers zeer fijn…

Leg de kalkoenfilet in een pan en voeg zoveel water toe, totdat de filet onderstaat. Voeg de bouillontablet en laurierblad toe en breng tegen de kook aan. Draai het vuur…

Bereid de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet de oven op grillstand. Verhit een grillpan en bak de kalkoenreepjes goudbruin. Kruid met ras el hanout, cayennepeper en zout…

In koekenpan olie verhitten en kalkoenburgers in ca. 10 minuten gaar bakken. Bakplaat met bakpapier bekleden. Burgers op bakplaat leggen (bij bereiding lang van tevoren burgers eerst in bakpapier verpakt…

…groentespiraalsnijder, zodat je courgettespaghetti krijgt. Leg de kalkoenfilet tussen vershoudfolie en sla de filets plat met de bodem van een koekenpan. Verdeel de blaadjes van de salie over de filets…

Meng de Ceviche-melange met de panko op een bord. Klop in een diep bord het ei los met eventueel zout. Snijd de citroen in partjes en snijd de pistoletjes…

…in een pan en bak de courgette 8-10 min op middelhoog vuur. Schep wat opzij en voeg de laatste 3-4 min het kalkoenspek toe. Bak goudbruin en krokant…

…grote (wok)pan en fruit de knoflook 1 min. Schep de kalkoenreepjes mee in de pan en bak zo’n 5-6 min. op middelhoog vuur. Laat een grillpan (of…

…Giet af, maar bewaar een kopje van het kookvocht. Verhit intussen een scheutje olijfolie in een andere pan en bak de champignons en kalkoengryos zo’n 6-7 min. op…

…en de komkommer in kwartjes. Verhit de rest van de plantaardige olie in een pan en bak de kalkoenshoarma gaar in 5-6 minuten. Haal de knoflook uit de oven…

…de rest van de olijfolie in een grote pan en voeg de uiringen toe. Stoof 2 minuten en voeg dan de kalkoenshoarma toe. Roerbak 5-6 minuten op hoog vuur…

…antikleefpan en bak de kalkoenshoarma gaar. Kruid met peper en zout. Snij de pitabroodjes open en doe er wat ijsbergsla in. Vul op met de kalkoenshoarma en serveer er de…

…de hakmolen erbij. Cutter de chilipeper, de gember en de look tot een fijne pasta. Doe het gemalen kalkoenvlees bij de kruidige pasta, samen met enkele blaadjes koriander, wat vers…