Verhit de olie en boter in een grote, diepe koekenpan op matig vuur en bak de ui 8-10 min. zonder te laten kleuren. Voeg de champignons, tijm en knoflook…

…in 8-10 min. beetgaar. Kook intussen de lasagnebladen in 4 min. beetgaar. Giet ze af en laat goed uitlekken. Bouw op 4 borden lagen van de lasagnebladen, asperges, ricotta…

…basilicum fijn. Meng de limoenrasp en het -sap, de basilicum en laatste 2 el olijfolie met de avocadoblokjes. Neem de lasagne uit de oven en laat 5 min. rusten. Verdeel…

…inkoken. Haal van het vuur en roer de Parmezaanse kaas en wat zout en peper erdoor. 4 Duw de gehalveerde verse of gekookte lasagnevellen onder in de warme tomatensaus. Schenk…

Verhit voor de lasagnesaus een beetje olie in een ruime pan en fruit hierin de knoflook en de ui aan, tot de ui zacht wordt. Voeg de Italiaanse groenten toe…

…toe. Bouw de lasagne op door de plakken courgette en de ricottamix af te wisselen. Verdeel de mozzarella over de bovenste laag en bak de lasagne 30 minuten in het…

…Bak de spinazie in olijfolie met wat zout en peper. Nu kun je beginnen met het bouwen van de lasagne. Smeer een ovenschaal in met olijfolie, dan een laagje lasagnevel…

…blokjes. Voeg ze ook toe aan de saus. Als de saus klaar is kun je de lasagne gaan opbouwen. Begin met een dun laagje saus en dan een laag lasagnebladen…

…de lasagne op. Begin met een laagje van de groene saus. Daarna lasagnebladen, dan saus, dan een laag spinazie en dan een laagje Grana Padano. Herhaal dit totdat alle lasagnebladen…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de lasagnebladen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Wel de rozijnen in warm water. Vet een ovenschaal in met becel. Meng de…

…en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snijd de afgekoelde bieten in dunne plakken en bouw de lasagne op in een kleine ovenschaal. Begin met een laagje biet…

…Voeg de groenten toe en bak deze kort mee tot het iets geslonken is. Voeg dan 800 ml water en de mix voor lasagne saus toe en laat even pruttelen…

…manier en eindig met het laatste vel pasta. Bovenop kun je eventueel nog een stukje mozzarella, tomaat en ham leggen. Strooi de Parmezaanse kaas over de lasagne en serveer gelijk.

Snijd de waterkastanjes in dunne schijfjes en pureer ze samen met de garnalen,rundergehakt en de lente-uitjes in een keukenmachine.Zet het apart.Meng voor de marinade de sesamolie…

…Roer de tuinerwten erdoor en de basilicum, gevolgd door 80% van de Parmezaan. Scheur de lasagnevellen in grove stukken en duw in de saus. Meng goed zodat ze verdeeld zijn…

…een garde. Pak de ovenschaal en schep een laagje van de groente-gehaktsaus op de bodem. Leg daar 4 volkoren lasagnebladen op. Breek ze eventueel om het passend te maken…

…Zet de schaal daarna in de oven en bak circa 40 minuten tot de courgette lasagne bubbelt en de bovenkant krokant en mooi bruin is geworden. Serveer direct vanuit de…

…je de saus droger koken. Je ziet dat er nog veel vocht in de pan zit en dat wil je niet in je lasagne hebben straks. Door het deksel eraf…

…vuur uit en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Leg 4 lasagnevellen naast elkaar op de bodem van de ovenschaal. Verdeel hier een derde van de bechamelsaus over…

…bak ze aan in wat olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Kook de lasagnevellen en leg als basis 1 vel op een bord, schik hierop een snede kip…