Snipper de knoflook en de sjalot. Fruit ze in olijfolie en doe er de tomatenblokjes en de witte wijn bij. Laat even koken. Laat de spinazie kort meestoven. Breng op…

…mix tot een fijne saus. Breng op smaak met peper en zout en hou warm. Maak de olijvenrelish. Ontpit de tomaat, snij ze in kleine blokjes. Snij de gedroogde tomaten…

…zwarte peper en 2 el olijfolie. Besmeer de toasten met de pesto, leg de tomaat, mozzarella en de rode ui erop en werk af met de pesto, basilicum en waterkers.

Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil en rasp de gember. Spoel de aubergine en snij ze in hapklare blokjes. Kruid ze met peper en zout en bak…

…wat is deze romige ajo blanco lékker! Dit zusje van de gazpacho is ook een koude soep - uit Andalusië - maar dan helemaal wit. Ajo blanco wordt gemaakt van (oud) witbrood…

Snijd de kip in dunne plakjes. Snijd de ui in dunne plakjes. Snijd de lomboks, de habanero en de rawits in dunne ringen. Halveer de kerstomaten. Wrijf of maal de…

…per 4 personen) in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit hierin de ui 5 min. Voeg de reepjes tomaat en fijngesneden peterselie toe aan de pan. Giet de aardappelen af…

Snijd de ui in grove stukken. Verhit een flinke scheut olie in een wok- of hapjespan en fruit de ui samen met de currykruiden op laag vuur in zo'n…

Bereiding Laat de groene olijven uitlekken en dep ze droog met wat keukenpapier. Snijd de zongedroogde tomaat in kleine stukjes en hak de verse muntblaadjes, peterselie en dille fijn. Pel…

…een geroosterde tomaat een teentje zoete knoflook en een plukje venkelloof in het midden en sprenkel er het sap van de tomaten over. Door de geroosterde tenen knoflook uit hun…

…de gember en rasp deze. Verhit in een flinke stoofpan of soeppan de olijfolie. Bak de ui en de knoflook op medium vuur tot glazig en voeg de gember, komijn…

…en tomaat in blokjes. Meng de prei, paprika en tomaat. Kluts de 6 eieren en voeg peper en zout toe. Vet, indien nodig, de muffinvormpjes in. Schep de groenten uit…

…laat ze uitlekken en dep ze droog of slinger ze droog in de slacentrifuge. Schik de sla per persoon in een kom en verdeel er de tomatenblokjes over. Leg er…

…op de verpakking. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verwarm een beetje boter of olie in een diepe pan. Voeg de ui toe en bak 2-3 minuten…

Doe het kikkererwtenmeel met het water, olijfolie, oregano en een snuf zout in een beslagkom. Meng dit door elkaar met een garde. Laat het beslag een half uurtje staan, dan…

Een fijn recept van de foodblog Culinaire Bagage: stifado. Dat is een kruidige Griekse runderstoofpot met tomaat en zilveruitjes. Lekker! Stifado maken Snijd de sukadelappen in niet te kleine stukken…

…plakken van 1 centimeter. Haal de plakjes venkel uit de oven. Verhoog de oventemperatuur naar 190°C. Leg de plakjes venkel en tomaat geschrankt in een ovenschaal. Overgiet ze met de…

…Voeg aan het gerecht 6 eetlepels Seroendeng toe en vervang de prei door lente-uitjes. Bestrooi met vers gehakte koriander. In plaats van kerstomaatjes kunnen kleine stukjes tomaat gebruikt worden.

…Voeg aan het gerecht 6 eetlepels Seroendeng toe en vervang de prei door lente-uitjes. Bestrooi met vers gehakte koriander. In plaats van kerstomaatjes kunnen kleine stukjes tomaat gebruikt worden.

Pel en snijd de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Snijd intussen de tomaten in stukken…