…peper en zout. Schik de bloemkoolrijst in de bowl met de edamameboontjes, de warmgerookte zalm en het komkommerslaatje. Werk af met de sesamzaadjes en de gele chilipeper. Lekker met sojasaus…

…de groenten over de bodem van een ovenschotel of 4 individuele schaaltjes. Leg hierop de rauwe stukjes zalm en schelvis. Kruid met peper en zout. Verdeel de pompoensaus over de…

…en zout. Meng de helft van de waterkersolie onder de parelcouscous. Bak de zalm lets in een braadpan met 2 eetlepels olijfolie ongeveer 2 minuten aan elke kant, afhankelijk van…

…de mirin tot een smeerbaar goedje. Smeer de zalm aan beide kanten in en gril de vis 3 minuten per kant in de oven. De vis moet een beetje kleur…

…een zacht vuurtje. Kook de parelcouscous gaar volgens de aanwijzingen die je op de verpakking vindt. Leg de zalmfilets in de curry en laat ze zo’n 6 minuten garen…

…visfond en de room toe en laat 20 minuten inkoken tot een sausje. Kruid de tongfilets met peper en zout en leg op elke filet een aantal plakjes gerookte zalm…

…in julienne (lange reepjes). Snij de zalm in fijne blokjes. Knip met een schaar tot het midden van een norivel (zowel horizontaal als verticaal). Verdeel het vel in 4 vierkantjes…

…grove stukken. Snij de limoen in fijne schijfjes. Knip 4 grote vellen bakpapier en leg op elk stuk in het midden wat van de paksoi en een stuk zalmfilet, kruid…

…vruchtvlees weg en snij het vruchtvlees in plakjes. Spoel een citroen en snij ’m eveneens in plakjes. Snij de verse zalm in reepjes. Snij de venkel middendoor en snij ’m…

…Snij ze in stukken van 4 cm. Snij de zalmfilet in stukken van 5 cm. Rijg de zalm en de prei afwisselend op spiesjes. Hak de hazelnoten grof en rooster…

…met de zalm op een met bakpapier beklede ovenplaat. Kruid alles met peper, zout en het venkelzaad. Gaar ze samen 18 minuten in de oven. Haal dan de zalm uit…

…Kerf ze in en leg ze op de knolselderpuree. Snij de zalm in stukken en leg ze mee op de puree. Beleg de appeltjes met vlokjes boter en strooi de…

Verwarm de oven voor op 185°C. Leg de zalmfilet met het vel naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel hem met olijfolie en kruid hem met peper en…

…de zalmfilets bovenop de preiwitten en bestrijk ze met de mosterd en de honing. Kruid met peper en zout en bedruppel alles met olijfolie. Laat de prei en de zalm…

Maak de gemarineerde zalm. Spoel de filet af met koud water en dep hem goed droog. Snij hem in blokjes van 1 cm. Maak een saus van de rijst-azijn…

…cottagecheese. Kruid de zalm met peper en zout. Verhit olijfolie en boter in een ovenvaste pan en bak de zalm op de velkant. Bestrijk de zalm royaal met de cottagecheese…

…de zalm in blokjes van ongeveer 1,5 centimeter. Meng de honing met de sojasaus en de chilivlokken. Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Bak de blokjes zalm 10…

…de suiker en alle kruiden. Laat de pekel wat afkoelen. Doe de zalm met de venkelreepjes in de bokaal. Overgiet ze met het azijnmengsel, dek de bokaal af en laat…

…boter. Verhit een scheutje olijfolie en bak de zalm heel kort aan beide kanten. Kruid hem met peper en zout. Haal de zalm uit de pan en doe dan de…

…en kruid met peper en zout. Maak een salade met de avocado, venkel, komkommer, meloen, basilicumblaadjes en de dressing.Serveer met stukjes warmgerookte zalm en werk af met het venkelgroen.