…gember, komijn en chilipeper en doe ze in een diepvrieszakje. Snij het vlees in blokjes van 2 cm en doe ze bij in het zakje. Sluit het zakje en kneed…

Snij het vlees in reepjes van 2 cm dik. Vermeng 2 sjalotjes, knoflook, paprika, komijn, koriander, sojasaus, kokosmelk en olie tot een marinade en laat de vleesreepjes er minstens 2…

…pepertje schoon en snipper in ringen. Fruit samen in een lepel olijfolie. Kruid met komijn. Voeg de tomaten, de bonen en 500 ml water toe. Kruid met peper en zout…

…de ui. Stoof de ui in een grote pot glazig in de olijfolie. Voeg de wortelen toe en kruid met chilivlokken, komijn en kaneel. Laat 10 minuten stoven. Overgiet met…

…Meng met het gehakt, de gember, het ei en het paneermeel. Voeg chilipeper, komijn, kaneel, korianderpoeder en cayennepeper naar smaak toe. Meng tot een homogeen geheel. Vorm lange ovale balletjes…

…de citroen. Meng de helft van het citroensap met 2 eetlepels olijfolie, de helft van de komijn, de helft van de knoflook en kruid met peper en zout. Snij de…

…en bak de ui samen met de knoflook, de komijn en een flinke snuf peper en zout. Doe de kikkererwten in een keukenmachine samen met het ui-mengsel, de peterselie…

…tomaat, ui en knoflook grof en doe in de hoge beker van de staafmixer. Voeg de komijn en chipotle peper toe en pureer met de staafmixer tot een marinade. Breng…

Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Schenk het sap over de kip en bestrooi met de komijn, chilipeper en zout. Laat 5 min. marineren…

…los in een diep bord. Meng in een ander diep bord de panko en komijn. Haal de kip door het ei en dan door het panko-komijnmengsel, druk goed aan.…

…In lage schaal sinaasappelrasp, sinaasappelsap, citroensap, kaneel, komijn, oregano en ca. 1/2 tl chilipeper door elkaar kloppen. 500 à 600 g vlees of kip door marinade wentelen en, afgedekt…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Zeef de bloem met het bakpoeder en de komijn boven een kom. Meng de kaas, rode peper en 2/3 van de bosui…

Steek de barbecue aan. Halveer de tomaten. Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Meng de komijn, kerriepoeder en paprikapoeder. Voeg de olie, de biefstuk en peper en zout toe. Marineer…

…bruin worden. Schep het lamsvlees erbij, braad het rondom bruin aan. Schep de komijn, de citroen en de honing door het vlees. Breng op smaak met zout en peper. Schenk…

…olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. Schep de komijn erdoor. Voeg de uitgelekte bonen en tomatenblokjes toe, breng aan de kook en voeg peper en zout…

…Snipper de uien. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de komijn, koriander en chilivlokken toe en bak 3 min. mee…

…Meng voor de rub de gerookte-paprikapoeder met de cayennepeper, gemalen komijn, het selderiezout en de basterdsuiker. Bestrooi de varkenshaasjes met de rub en wrijf het vlees er rondom mee…

Snijd de kipfilets in lange repen. Meng met de kerriepoeder, komijn, zout, peper en olijfolie. Schil de pompoen, halveer en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in 12 parten. Maak…

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit de olie in een steelpan en bak de knoflook en komijn 2 min. op middelhoog vuur…

…dunschiller en leg met de ui en abrikozen in de ovenschaal. Bestrooi met de komijn en peper en zout naar smaak. Besprenkel met de honing en olie. Schenk een laagje…