…keren. Intussen aardappels afgieten en fijnstampen. Zoveel (warme) melk erdoor roeren dat puree smeuïg wordt. Op smaak brengen met zout en peper. Knapperige visfilets serveren met puree en avocado-wortelsalade.

Scheur de forel in stukjes. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in plakjes. Snijd de tomaten in…

Week het chiazaad 15 min. in water en laat uitlekken. Snijd de avocado's overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en doe in de kom…

Zalm laten uitlekken en in stukjes verdelen, eventueel graten en vel verwijderen. Avocado's halveren, schillen en in partjes snijden. Eieren loskloppen met melk, zout en peper. In 2 koekenpannen…

…Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Pers de limoen uit. Meg de avocado…

…Keer halverwege. Bereid ondertussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil…

…koekenpan, voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Pers de helft van de citroen uit en snijd de rest in parten. Snijd de avocado’s overlangs doormidden, verwijder…

Mihoen volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Avocadoblokjes omscheppen met 2 el limoensap. Peperreepjes, sesamolie, sherry en sojasaus tegen de kook aan brengen. Van vuur af knoflook, limoenrasp en rest van limoensap erdoor…

…door de tomaten. Schil de mango. Snijd het vruchtvlees van de pit af en snijd in blokjes van een ½ cm. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het…

Snijd de paprika en de bosui in stukken. Schil de komkommers en snijd in stukken. Snijd de avocado doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit…

…de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en snijd in plakjes. Schep om met de sinaasappel. Schep de waterkers om met de dressing en leg de kip, het avocado-sinaasappelmengsel…

…Maak de avocado schoon, prak het vruchtvlees fijn en meng met de zuivelspread. Snijd de kip in dunne plakjes. Besmeer de sneetjes brood met de avocadospread en verdeel de komkommer…

Blancheer de witlof nét beetgaar en laat ze goed uitlekken. Prak intussen in een kom de avocado glad met salie, peper, zout en eventueel een beetje knoflook en citroensap (voor…

…schil van de grapefruits en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Halveer de avocado’s en verwijder de pitten. Neem het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd…

Doe de komkommer samen met de avocado, het water, limoensap, de limoenrasp en muntblaadjes in een keukenmachine of blender en blend of mix totdat je een mooie, romige soep hebt…

…van de dressing. Voeg de bonen, de mais, de feta, de avocado en de ingelegde ui toe. Bestrooi met de gebakken tofu en besprenkel met de rest van de dressing.

Halveer de avocado’s, verwijder de pitten en schil ze. Weeg het vruchtvlees af – voor de juiste verhouding heb je 200 g nodig (als je niet genoeg hebt, vul je…

…water tot een lopende dressing. Snijd het vruchtvlees van de avocado in parten. Schep de quinoa, bonen en rauwe groenten in een diep bord. Werk af met avocado en srirachamayo…

…pan. Snijd de feta in blokjes. Snijd de avocado in dunne parten (zie foto). Serveer de quinoa in een kom of diep bord met de salsa, avocado en gegrilde nectarine…

…keukenpapier. Rooster de hamburgerbroodjes de laatste 5 min. in de oven bij de frietjes. Smeer een flinke laag avocadomayo op het onderste broodje. Schik er een paar blaadjes sla op…