Bladerdeeg laten ontdooien. Ui pellen en snipperen. Courgettes wassen en in plakken snijden. Aardappels schillen en in plakken snijden. Ansjovis laten uitlekken. Oven op 200 °C voorverwarmen. In braadpan olie…

Van courgette met kaasschaaf 8 gelijkmatige plakken schaven. Forellen afspoelen met water en droogdeppen met keukenpapier. Forellen aan binnen- en buitenkant met limoensap besprenkelen en bestrooien met zout. In kom…

Halveer de courgettes in de lengte en snijd in dunne plakjes. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes tijm van de takjes. Verhit de olie in een ruime soeppan en…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de cakevorm met bakpapier. Rasp de courgette fijn, doe in een schone theedoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Snijd de…

…het tonijnmengsel. Verkruimel de feta erover. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven. Leg de laatste 5 min. de sneetjes brood naast de courgettes op de bakplaat.

…en schep alles om. Schenk de wijn eroverheen. Prik de courgette meerdere malen met een vork en leg ze bovenop de venkel. Besprenkel met nog wat olijfolie, bestrooi met zout…

Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de orzo. Snijd de courgette in reepjes van 3-4 cm (zie foto). Pers de knoflook. Verhit een flinke scheut…

…zo'n 15 min. in de oven. Kook intussen de quinoa volgens de instructies op de verpakking. Hak intussen het uitgeholde vruchtvlees van de courgette fijner. Hak het basilicum fijn…

…2 eetlepels water toe. Laat nog kort doorwarmen. Kruid af met peper en zout. Schep de courgettespaghetti in diepe borden. Schep er de scampi's in tomatensaus over en serveer.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Trek brede linten van de courgette met een dunschiller. Snij de zachte kern in blokjes. Snij de ui fijn en pers de knoflook…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Trek lange linten van de courgette met een dunschiller. Je hebt per persoon 5 linten nodig. Snij de rest van de cougette in…

…Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Vul de uitgeholde courgettes en zet ze in een ovenschaal met daarin wat water/bouillon en laat het 30 minuten stoven…

…barbecuesaus en knoflook. Meng de couscous-kikkererwtenmix. Kruid met peper en zout. Halveer de courgettes in de lengte, hol een beetje uit en vul ze met het mengsel. Zet ze…

…goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Snijd de courgettes in plakjes van een ½ cm. Verhit een grillpan en gril de courgetteplakjes in delen 6 min. Keer halverwege. Meng met…

…inkoken. Voeg de courgettespaghetti toe en verwarm nog 2 min. mee. Voeg de helft van de geraspte Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd…

…de andere kan mooi bruin. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier en serveer de aardappel courgette koekjes bij een stukje vlees of vis of met een frisse yoghurt dip.

De ui pellen en fijn snipperen. De courgette wassen,de steel uiteinden verwijderen,een klein stukje achterhouden en de rest ik plakken snijden. De aardappels schillen en in blokjes snijden…

…tussentijds eventueel een scheutje heet water toe als het uienmengsel te droog wordt.Gevulde courgette serverenServeer de courgettes rechtop met de open kant omhoog zodat de vulling er niet uit…

Verhit de oven op 180 ºC. Snijd de courgette over de lengte door en hol ze met een bolletjesboor of lepel uit. Maak de bleekselderij de paprika de lente ui…

…stukjes. Snijd de courgette in repen. Besmeer elke reep met rode currypasta. Verwarm een grillpan. Bak de repen om en om zodat er mooie grillstreepjes op de courgette staan. Leg…