…bestrijk de andere kant met flink wat boter. Leg de pakketjes op een met boter ingevette bakplaat en herhaal met de rest van het filodeeg, de rijstvulling en de boter…

…van de deegvellen. Vet een cupcakevorm met 12 holtes licht in met gesmolten boter of ghee en bekleed elke holte met een uitgestoken deegcirkel die uit 3 laagjes filodeeg bestaat…

…Doe er de tijm bij. Laat op een zacht vuur garen tot compote. Laat het filodeeg ontdooien. Maak de spinazie schoon en laat uitlekken in een vergiet. Smelt een klontje…

Venkel Vijzel voor de venkelolie het venkelzaad met zeezout zo fijn mogelijk en meng dit met de olijfolie. Halveer de venkel verwijder de kern en snijd of schaaf de venkel…

…ovenschaal met 15 lagen filodeeg bestrijk elke laag met gesmolten boter. Bestrooi met de abrikozen vijgen dadels pistache en walnoten en leg hierop weer 15 lagen met boter bestreken filodeeg…

…cm (of hoe breed je stuk kaas is). Snijd het filodeeg in 24 vierkanten die 3 cm langer zijn dan de kaasrepen. Leg 2 vierkanten op elkaar zodat je 12…

…wok en laat afkoelen. Roer de maizena glad met 2 el water. Leg 1 vel filodeeg met een punt naar beneden. Bestrijk de randen met de maizenapasta. Schep 2 el…

…kom. Roer goed door elkaar. Roer de feta en de kruiden erdoorheen. Spray een vel filodeeg in met olie en leg een tweede vel erbovenop. Snijd in de lengte doormidden…

…vul met het laatste gehakt en herhaal het vouwproces. Deze samosa heeft maar drie lagen filodeeg (in plaats van vier), dat geeft niks. Bak tot ze goudbruin en krokant zijn…

…Meng de massa door elkaar samen met het ei. Bestrijk 2 vellen filodeeg met olijfolie en leg ze op platte taartvorm. Beleg het midden van het deeg met wortel courgette…

…dit met 2 andere vellen filodeeg en leg ze overlappend op de eerste twee ingesmeerde vellen.Schep de vulling in de lengte van het filodeeg en rol in de lengte…

Stap 1: Hak de amandelen. Snijd de knoflook fijn. Meng voor de vulling in een kom het gehakt amandelen knoflook vijgenjam paneermeel melk ras el hanout peper en zout. Rol van…

Köfte  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 200 ˚C.  Stap 2:  Pel en snipper de ui heel fijn en pers de knoflook. Hak de peterselie.    Stap 3:  Meng voor de köfte de ui peterselie knoflook komijn oregano pul biber en paprikapoeder…

…Een ovenschaal invetten met boter en er negen vellen filodeeg inleggen, bestrijk elk vel met wat boter. Het spinaziemengsel op het filodeeg leggen en erbovenop de rest van de vellen…

…bouw de schotel nu op. Gebruik de oregano om een grote braadslede of bakplaat met olie in te vetten. Leg op een na alle vellen filodeeg overlappend, met overhangende randen…

…Bestrijk de vellen filodeeg met gesmolten boter. Leg telkens 3 vellen op elkaar en strijk er de ricotta over uit. Rol het filodeeg op en leg de rollen in een…

…Bestrijk 4 filodeegvellen met gesmolten boter en leg ze op elkaar in de ovenschaal. Verdeel er ⅓ van de vulling over. Herhaal dit met 4 beboterde filodeegvellen en ⅓ van…

Verhit een airfryer van 5,3 liter 3 minuten tot 180 °C. Meng de ui, bloemkool, knoflook en specerijen in een middelgrote kom en spray ze royaal met olie. Bekleed…

…het citroensap toe. Laat pruttelen voor 10 minuten. Zeef de mix en bewaar koel. Snijd het filodeeg in repen van 10 cm en leg ze op een bakplaat. Bestrijk met…

…Pel de bananen en snijd ze in vieren. Leg de vellen filodeeg uit en halveer ze. Leg op elke helft een stuk banaan bedruip met een flinke eetlepel aangemaakte stroop…