…het frituren van de kip alle ingrediënten voor de honingsaus door elkaar. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden.Smeer de binnenkant van de broodjes in met gesmolten boter en grill ze even…

…nog wat paneermeel toe. Vorm vier burgers van je mengsel. Bak de hamburgers in een koekenpan rustig gaar. Ondertussen bak je de plakjes ontbijtspek bruin en krokant. Laat deze even…

VOORBEREIDINGEN:  Mix de stukjes zalm met het eiwit , citroensap , een snuf zout en peper in een keukenmachine tot een grof . Schep met de hand 3 eetlepels bosui en eventueel paneermeel…

Roer de ingrediënten voor de sandwichsaus door elkaar. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden zodat je 4 dunne kipfilets krijgt. Sla ze eventueel nog iets platter tussen bakpapier of…

…houten plank of achterkant van een pan. Zet de hamburgers afgedekt met folie even in de koelkast. Bak de bacon goudbruin in een koekenpan, grillpan of op de barbecue en…

…bacon krokant in een koekenpan. Laat uitlekken op keukenpapier en bewaar het bakvet in de pan. Snijd de hamburgerbroodjes open en rooster ze kort in een broodrooster, koekenpan of grillpan.…

…Bak je hamburgers op de BBQ of in een grillpan. Bak ze niet te gaar, ze moeten nog een beetje sappig en rosé zijn van binnen. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden…

…de tomaten toe als het mengsel te droog is. Bedek een bakplaat met bakpapier. Verdeel het mengsel in vieren en vorm hier vier hamburgers van. Leg deze op de bakplaat…

Een heerlijk nieuw boek van de Berlijnse foodfotografen Susann Probst en Yannic Schon: Bieslook & Polenta. In dit boek vind je heerlijke vegetarische gerechten en prachtige fotografie. Wij mogen alvast een lekker…

…Bestrooi met zeezout en laat uitlekken op een stuk keukenpapier Rooster ondertussen de hamburgerbroodjes in een pan met boter en frituur ook de dikke frieten volgens de aanwijzing op de…

Dep voor de krokante tofu de tofu goed droog met een schone theedoek of keukenpapier. Verhit een scheut olie in een ruime koekenpan en bak er de tofu aan beide…

…Meng alles goed door elkaar. Kruid de mix met wat peper van de molen en een snuifje zout. Kneed platte hamburgers van het vismengsel, en zet de visburgers even in…

Sloppy joes: we durven te wedden dat het de droommaaltijd is van ieder kind. Een krokant en beboterd bolletje met een vleessaus die er langzaam uit stroomt, geserveerd met chips…

Pureer voor de mayo de mayonaise en de kimchi samen glad in een keukenmachine. Roer de bosui erdoorheen. Doe voor de burgers de shiitake, de ui, de knoflook, de sojasaus…

Week de gedroogde kikkererwten een nacht in water. Giet de kikkererwten af. Het gewicht voor 4 personen bedraagt ongeveer 450 g geweekte kikkererwten. Doe de kikkererwten in de blender met…

…laatste ei los en bestrijk de deegbollen voorzichtig met een kwast. Bak de hamburgerbroodjes in 15-20 goudbruin in de oven. Laat tot slot helemaal afkoelen.  Snijd de tomaten in…

…middelhoog vuur.  Leg een zwarte-bonenballetje in de pan doe er een stuk bakpapier op en druk met een hamburgerpers of zware pan tot een vrij dunne burger. Verwijder het…

Verwarm de frituurpan tot 170 graden Celsius of verwarm de oven voor to 180 graden Celsius als je de burgers liever niet frituurt. Bereid eerst de tofu voor. Meng de…

…frituren. 4. Meng de knoflookmayonaise met de crispy chilli in oil en honing en bestrijk er beide helften van een opengesneden hamburgerbroodje (of twee sneetjes brood) mee. Zet een bord…

…Verplaats de burgers zo min mogelijk, anders vallen ze sneller uit elkaar. Gril de hamburgerbroodjes kort op de barbecue. Bestrijk de onderste helft van ieder broodje met de chipotlesaus en…