…lekker zuurtje, het maakt de link met Valentijn ook nog eens compleet. Bron: Zo maak je de valentijnskoekjes Mix de koude blokjes zoute boter met de lichtbruine basterdsuiker, de kristalsuiker…

…deeg het liefst een paar uur van te voren, in verband met het rusten. Snijd de koude boter in kleine stukken. Meng de bloem met de suiker en het zout…

Smelt 25 g boter in een steelpan en fruit de knoflook, gember en tijm op laag vuur 2 min. Voeg de port en fond toe en breng alles aan de…

De slagroom dik vloeibaar opkloppen en de vanillesuiker en de geraspte kokos erdoor mengen. In elk kopje een scheutje bananen likeur en daarop de koffie gieten. De slagroom erop gieten…

Verwarm de oven voor op 220C.pel en snipper de sjalotjes.Verhit 1 el.kruidenboter in een pan en fruit de sjalotjes aan.Voeg de Reisling toe en laat de…

Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet de vormpjes in met boter en bestuif de binnenkant met cacao. Breek de chocolade in stukken en laat in een steelpan samen…

Meng de koude melk met de koffiesiroop en schenk dit in de glazen. Schep de opgeschuimde warme melk erop. Schenk voorzichtig de espresso door de opgeschuimde melk voor een marmer…

In blender of hoge kom met (staaf)mixer koffie, chocolademelk en ijs luchtig kloppen. Shake over vier hoge glazen verdelen. Glazen met toef slagroom en chocoladesticks garneren.

1. Verwarm de oven voor op 220 graden. 2. Meng de bloem met het zout in een kom. 3. Verwerk de boter erdoor met een mixer tot een kruimelig mengsel…

1. Vet een bakblik (ca. 32x39, min. 3,5cm diep) in. Hak de pinda's grof. Hak de chocolade grof. Snijd 250 gr boter in blokjes en smelt dit met…

Deeg: meng de bloem met de suiker en het zout en snijd de boter er met 2 messen doorheen tot het mengsel op broodkruim lijkt. Voeg 3-4 el ijskoud…

Snij het mangovlees in stukken. Mix alle ingrediënten. Dien onmiddelijk koel op.

Verwarm de oven voor op 175gr en vet een muffinvorm (voor 12 stuks) in. Hak de courgette in de keukenmachine helemaal fijn. Hak de walnoten grof en zet deze apart…

Doe alle ingrediënten voor de taartbakjes (behalve het ei) in de kom van de keukenmachine en meng met de k-klopper, totdat de structuur op fijn zand lijkt. Dit duurt…

 Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat de rijst goed afkoelen.Maak de champignons schoon en snij deze in vieren. Mak de courgette schoon. Verwijder beide uiteinden…

1. Hak 50 g chocolade met de pistachenootjes en de gedroogde vruchten grof. Roer in een kom de ricotta los met basterdsuiker, vanillesuiker en likeur. Schep de gehakte chocolade, pistachenootjes…

…rusten en stevig worden in de koelkast.  Stap 2:  Bestrooi het aanrecht met een beetje bloem en rol het koude deeg uit tot een rechthoek van 40 x 15 cm…

Verwarm de oven voor tot 170 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter. Snijd de boter in blokjes. Doe de boter…

Meng de dooiers met de béchamelsaus. Geef er het zout, wat peper en azijn bij. Meng het goed met de garde. Voeg, in het begin zeer langzaam, olie toe en…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de roomboter en de lichtbruine basterdsuiker in een kom in 2 tot 3 minuten romig met een handmixer of keukenmachine. Voeg het…