…teentjes look en snijd die in langwerpige schijfjes. Maak op verschillende plaatsen bovenaan insnijdingen in de kaas met een scherp dun mesje en steek er de fijne schijfjes look in…

…uitlopend sap op. Halveer de bol look. Boen de aardappelen schoon en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Kruid buiten- en binnenkant van de kip met peper, zout en…

Mosselen grondig wassen en controleren. Kapotte schelpen en open exemplaren die na een tik niet sluiten weggooien. Prei, bier en helft van peterselie over 2 grote (mossel)pannen verdelen. Mosselen…

Meng de gist met de honing en 125 milliliter lauw water kort in een kom. Laat 5 minuten rusten. Smelt de ghee in een pannetje en doe er de knoflook…

Kruid de stukken konijn met paprikapoeder en zout. Wel de saffraandraadjes in een scheutje van de sherry. Doe de teentjes look, een snuifje zeezout en de naaldjes van de takjes…

Pers de look. Hak de sjalot en de peterselie fijn. Was de citroen. Meng de olijfolie met paprikapoeder, cayennepeper, peper, zout, fijngehakte peterselie, sjalot, look en zeste van de citroen…

Verhit een wokpan op het vuur. Doe een scheutje arachideolie erin, voeg de geplette teentjes knoflook en de morning glory toe. Laat twee minuten bakken onder deksel. Breng vervolgens op…

Stel de sous-vide in op 85°C. Leg de asperges naast elkaar in een sous-videzak. (Gebruik er indien nodig meerdere.) Schik de blokjes boter in de hoeken van de…

…in een ovenschaal. Sprenkel er flink wat olijfolie over. Pel de teentjes look, snijd ze in dunne plakjes en steek deze in de inkepingen. Kruid de aubergines met peper, zout…

Smelt de boter en de olijfolie in een sauteerpan. Bak er de kipfilets aan beide kanten goudbruin in op middelhoog vuur. Neem ze eruit en fruit er dan de fijngesnipperde…

Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Halveer de krielaardappelen (schillen hoeft niet). Hussel samen met de knolselderblokjes op de bakplaat door elkaar met een…

…af met vershoudfolie en laat het een uur rijzen op kamertemperatuur. Snijd de ui en de paprika in grote stukken en leg ze bij de bol look op het bakplaatje…

…in een grote pot of wok. Stoof het citroengras, de look, paprika en ui aan. Voeg ook de mosselen toe en laat enkele minuten stoven. Wanneer de mosselen open zijn…

…in koud water en maak ze proper. Doe ze vervolgens in een diepe ovenschaal en strooi er de peterselie en de look over. Leg nog enkele klontjes boter bovenop de…

1. Spoel de mosselen vooraf goed schoon onder koud water. Verwijder elke mossel die nog blijft openstaan na ze dicht te drukken. Die mossel is dood en gevaarlijk om op…

Kook de aardappelen beetgaar . Giet af en kruid met peper en zout , voeg peterselie toe en de gemalen kaas. Dit even voorzichtig mengen en zeer warm serveren. Kan geserveerd worden…

Halveer de bollen gerookte knoflook en leg 2⁄3 van de knoflook, de winterpeen, de prei, de bosui en de ui samen met de laurier in de Crock-Pot slowcooker. Vul…

Grill of bak de aardappelen in stukken met de pel eraan. Voeg de rozemarijn, gehakte look erbij Snijd de chorizo in julienne en voeg erbij

Verhit de olie in een wok. Fruit de look, het wit van de lente-ui en de pompoen. Voeg een weinig water toe en laat koken tot de pompoen zacht…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter samen met de look en het zout in een steelpannetje op het vuur. Roer de peterselie erdoor eens gesmolten. Snijd…