…baksoda en yoghurt in een kom en kneed tot een samenhangend deeg. Verdeel in 8 porties (per 6 spiezen) en rol op een met bloem bestoven werkblad uit tot platte…

…uitlekken in een zeef en vang het vocht (aquafaba) op. De kikkererwten gebruik je niet. Klop het kikkererwtenvocht met een ½ el citroensap (per 10 porties) in ca. 5 min…

…Snipper de ui. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. Voeg de spinazie in porties toe en laat elke portie al omscheppend slinken. Giet overtollig…

…Eieren loskloppen en maïs, havermout en zout en peper erdoor mengen. In koekenpan beetje margarine verhitten en 3-4 porties beslag in pan scheppen. Iets platdrukken. Pannenkoekjes in 4 min…

…elke ciabatta in 10 sneetjes. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de sneetjes in porties om en om goudbruin. Snijd de knoflook fijn en snipper de sjalotten…

…met een teentje knoflook. Schenk de wijn en citroen in de pan en verwarm het.  Voeg al roerend de kaas in porties toe en laat het smelten. Leng de maïzena…

…sesamolie suiker en de rijstazijn met elkaar. Snijd de kabeljauwfilet in 4 gelijke porties en marineer circa 10 minuten in de marinade. Breng een pan met een laagje water erin…

…peper aan de kook en kook in circa 20 minuten gaar. Snijd de kipfilets in 4 gelijke porties en leg tussen plasticfolie. Sla de kipfilets voorzichtig plat met een pannetje…

…sushigember en 1 tl vocht van de sushigember (per 20 porties). Schep de zalm en nori door het hüttenkäsemengsel. Snijd de komkommer in plakken van 2 cm. Verwijder met een…

…de kook aan. Ik gebruik in water gekookte quinoa, wat ik in porties in de vriezer heb liggen. Ik kook de quinoa dus niet in de melk, dit vind ik…

…knoflook fijn tot een pasta. Meng alles tot een homogene massa en verdeel het in 20 porties. Maak van elke portie een rond plat balletje. Verhit in een wok/wadjan…

…alle ingrediënten goed door elkaar tot een gladde homogene massa. Verdeel de massa in 6 porties en wikkel de portie in bananenblad. Stoom het pakketje daarna in 30 minuten gaar.

…dunne plakjes. Meng daarna alle ingrediënten tot een gladde massa. Verdeel de massa in 8 porties en verpak elke portie in bananenblad en dicht het pakketje met biteng. Stoom daarna…

…bumbu fijn tot een pasta en meng dit met alle overige ingrediënten. Verdeel de massa in 6 porties en verpak dit in bananenblad. Stoom de pakketjes in 25 minuten gaar.

…Laat het deeg afgedekt tenminster 6 uur rusten. Verdeel het deeg in 15 porties. Rol het deeg uit tot het erg dun is en wrijf het in met 7 gr…

…pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Meng dit met het vlees en verdel het in 10 porties. Vorm hiervan ovale wat platte ballen. Verhit in een…

…dit met de overige ingrediënten. Verdeel deze massa in 16 porties en verpak dit in stukken bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Stoom vervolgens de pakketjes in…

…plakjes. Meng dit met de inktvis en laat dit 15 minuten marineren. Verdeel het daarna in 6 porties en wikkel elke portie in bananenblad en sluit het af met biteng…

…voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten goed doorelkaar en verdeel het in 5 porties. Wikkel elke portie in bananen blad en zet het vast met biteng…

…bumbu. Verdeel het mengsel in zessen en verpak elke portie in een bananenblad (20x15cm) Maak het bananenblad vast met de prikkers en stoom de pakjes in 10-15 minuten gaar.