…tot 3 minuten (naargelang u van rosé of doorbakken houdt) in de hete olie. Kruid ze met peper en zout. Leg ze bij de salade. Werk af met gehakte peterselie.

Snij het vel van de eendenborstfilet kruiselings een aantal keren in. Snipper de gember en het chilipepertje fijn. Hak de blaadjes van de koriander fijn en snij de komkommer in…

Bestrijk de geitenkaas met de honing en kruid met rozemarijn, peper en zeezout. Overgiet met de olie en balsamico. Snipper de lente-uitjes, snij de tomaten in partjes en meng…

…de dressing: de balsamicoazijn, olijfolie, bruine suiker, basilicumblaadjes, peper en zout. Verdeel de aardbeien, brie en noten over de sla. Serveer de salade met de dressing en het geroosterde rozijnenbrood.

…Klop een vinaigrette van de olie, de azijn, peper en zout. Meng de courgette met de worteltjes en de noten. Maak de salade aan met de vinaigrette. Garneer met peterselie.

…met de rucola. Verdeel er de verse vijgen, parmezaan en rauwe ham over. Roer een dressing van balsamicoazijn, olijfolie, peper en zout. Maak er de salade mee aan. Serveer meteen.

…kruid met peper en zout. Meng de aardappelen en de rode bietjes met de rucola, de mozzarella, de nootjes en de vinaigrette. Verdeel de salade over de borden en serveer.

…graantjes en kruiden goed door elkaar. Besprenkel met citroensap en een scheutje olijfolie en schep om. Snij de geitenkaas in plakjes en serveer de salade met de geitenkaas en ansjovis.

…en de ham. Roer een dressing van het citroensap, de olijfolie, honing en tijm. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de dressing over de salade en serveer meteen.

Verwarm de ovenvoor op 200°C. Snij de pompoen instukjes. Meng ze met dehoning en de balsamico.Verdeel ze over eeningevette ovenplaat enzet 30 minuten in deoven. Spoel de sla. Hak…

…Overgiet met de vinaigrette en bestrooi met fleur de sel en wat peper. Snij de varkenslapjes in repen en voeg toe aan de salade. Garneer met basilicumblaadjes en serveer koel.

…in plakken, en de ui in dunne ringen. Meng de mayonaise met wat citroensap, peper en zout. Verdeel alle ingrediënten voor de salade over de borden en serveer met mayonaise.

Spoel de gemengde salade, de tuin- en waterkers. Laat uitlekken en hussel goed door elkaar. Leg de gemengde salade in de borden en doe er de plakjes biet bij. Besprenkel…

Maak de aardbeien schoon en snij ze in kwartjes. Schil de watermeloen en snij hem in stukken. Spoel en droog de munt. Snij in fijne reepjes. Doe het limoensap en…

Verhit zonnebloemolie in een pan. Kruid het vlees met peper en zout en bak het naar smaak goudbruin. Neem uit de pan en laat afkoelen. Schil de pompelmoezen tot op…

Karamelliseer de noten met 2 eetlepels honing en de suiker in een pan. Giet uit op een vel bakpapier, laat afkoelen en hak grof. Verwarm de oven voor op 180°C…

Schik de radijzen en bieten in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met grof zeezout. Zet 30 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Boen de aardappelen en kook…

Spoel de vruchten voorzichtig en laat uitlekken. Klop de room stijf met de suiker en enkele druppels vanille-essence. Snij fijne sliertjes uit de schil van de limoen. Verdeel over…

…partjes pompelmoes en de partjes vijgen. Maak de salade aan met de vinaigrette. Werk de salade af met geroosterde pijnboompitten en serveer ze bijvoorbeeld als voorgerecht met dunne plakjes parmaham.

Snijd de grote tomaten in partjes en leg ze samen met de kleinere tomaten in een ovenschaal. Strooi er de suiker over, kruid met peper en zout en druppel er…