Smelt de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Voeg de uien toe en fruit ze tot ze zacht en goudgeel zijn. Niet bruin. Roer de bloem erdoor en bak…

Snijd de krokantjes horizontaal door. Bestrijk de helften met de chocopasta Snijd de chocolade eitjes in de lengte door en leg de helften op de broodjes.

Schil de asperges en kook ze beetgaar in de melk. Laat uitlekken. Hou de kopjes apart, pureer de rest van de asperges met de room. Duw ze door een zeef…

…de knoflook. Bak de knoflook in de pan met het spek en de paddenstoelen. Voeg de salie toe. Werk af met de stukjes gegrilde witte pens. Serveer in een schaaltje.

Schil de asperges en verwijder het harde uiteinde. Snij de asperges met een mandoline of dunschiller in fijne repen. Leg de linten in een kom met water en de helft…

Schil de komkommers en de asperges. Snij ze in stukken. Hou de kopjes van de asperges apart voor de afwerking. Pel de uien en snipper ze fijn. Fruit de uien…

Schil de asperges en verwijder de houtachtige uiteinden. Leg ze in een ruime pot lichtgezouten water en breng het water aan de kook. Neem ze zodra het water kookt van…

…borden. Leg er de stukjes asperge, schijfjes witte pens en stukjes appel op. Kruid de salade met wat peper en zout en werk ze tot slot af met de kruidendressing.

Was de courgette en verwijder de steelaanzet. Halveer de courgette en snijd de helften in de lengte in dunne plakken. Meng de plakken met een beetje olie. Verhit een grillpan…

Kneus de komijnzaadjes in een vijzel of kom. Meng het komijnzaad en de olie door de yoghurt. Maak de kool schoon en snijd de stronk eruit. Schaaf de kool in…

…water even wellen. Maak de kool schoon en schaaf fijn. Schrap de wortel en rasp grof. Meng de witte kool met de wortel en breng op smaak met wat yoghurt…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de vellen filodeeg licht in met de olie. Snijd in stukken van ongeveer 10 bij 10 cm. Vet de muffinvorm in. Gebruik…

Bestrooi de beenham met wat peper en zout. Verhit de olijfolie en de boter in een braadpan en bak hierin de beenham rondom lichtbruin. Pel de teentjes knoflook en snijd…

Kook water in een aspergepan of hoge pan. Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges. Schil de asperges dun, vanaf vlak onder de kop. Kook de asperges in ca. 15…

…het zelfrijzend bakmeel erdoor. Spatel tot slot de stukjes witte chocolade en cranberry's erdoor. Schenk het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad. Schuif de vorm op…

Hoe lekker is dit: matcha koekjes met witte chocolade. Ze zijn krokant van buiten met een zacht en gooey binnenkant. Dus sla de lange TikTok-rijen bij koekjeswinkels maar over…

…koelkast. Breng de melk zachtjes aan de kook op middelhoog vuur. Laat lichtjes afkoelen. Klop de eidooiers met de resterende suiker tot een dikke witte massa. Giet er, al kloppend…

…Voeg de asperges toe en bak 5 minuten mee. Blus met de witte wijn, voeg de tijm toe en kruid met peper en zout. Neem 4 vellen aluminiumfolie en plooi…

…Schep wat sinaasappelslagroom op ieder ijstaartje en zet opnieuw 1 uur in de diepvries. Ontvorm de ijstaartjes en werk af met wat sinaasappelschilletjes, telkens 1/2 kumquat en witte-chocoladekrullen.

…het kunt omroeren. Hak de witte chocolade en de nougat fijn en meng onder het zachte roomijs. Bekleed de onderkant van de springvorm (20 cm diameter) met vershoudfolie. Leg onderaan…