…ca. 15 minuten laten marineren. Sereh zeer fijn snijden. In pan visfond tot 6 dl aanvullen met aspergekookvocht en samen met saffraan en sereh aan de kook brengen. Vervolgens ca…

…rand van 1 centimeter uit. Pluk en hak de kervel fijn. Verdeel de bouillon asperges kervel en saffraan over de soepkommen. Splits en kluts het ei. Bestrijk de rand van…

…amandelschaafsel in circa 3 minuten goudbruin. Serveren Verdeel de geitenkaaspuree over borden. Leg de asperges op de geitenkaaspuree. Verdeel de plakjes boerenachterham over de asperges. Bestrooi met amandelschaafsel en tuinkers.

…liggen. Aan tafel! Haal de asperges uit het kookvocht dep ze droog op een schone theedoek en leg ze op borden. Verdeel de aardappels erover en leg de vis erop…

…blaadjes van de takjes peterselie en snijd fijn. Voeg toe aan de saus en breng de saus op smaak met peper. Verdeel de asperges, waterkers en sjalot over 4 borden…

…brengen met zout en peper. Asperges met schuimspaan uit pan nemen en op warme schaal leggen. Saus over asperges scheppen en eventueel garneren met reepjes sinaasappelschil. Serveren bij gekookte krieltjes…

…peper. Toast het brood circa 5 minuten. Besmeer de toast met mayonaise en verdeel er de helft van de aspergekopjes hamreepjes en partjes ei over. Garneer met de tuinkers. Peterselieroom…

…de asperges met de olijfolie. Verdeel de rösti rondjes over de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Rooster de asperges in…

…Haal de asperges uit de pan bestrijk de grillpan opnieuw met een halve eetlepel olijfolie en bak de plakjes halloumi en de parten citroen in circa 4 minuten om en…

…de kook en laat op laag vuur 1 min. doorkoken. Haal de saus van het vuur en roer er de blokjes Blue Band door. Serveer de asperges met de saus.

…de asperges uit de pan en verdeel over 4 borden. Halveer de eieren en leg ze samen met de ham naast de asperges. Schenk de botersaus over de asperges en…

Schil de asperges van boven naar beneden, onderaan liever iets te dik dan te dun. Snijd het stugge onderste stukje van ongeveer 2 centimeter eraf. Doe de schillen en uiteinden…

…Neem de asperges van het vuur en laat ze in het warme kookvocht afgedekt nagaren tot de ze naar wens beetgaar of gaar zijn. Smelt de rest van de boter…

…volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de asperges over 4 borden. Leg er de zalmrolletjes bij. Schep de saus over de asperges (of serveer de saus apart in een…

Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde eraf, zodat ze perfect passen in de römertopf. Leg 25 g boter in klontjes op de bodem van de römertopf en leg…

Schil de asperges van het kopje naar beneden en snijd het onderste stugge stukje eraf. Kook de asperges 5 min. Draai het vuur uit en laat ze 20 min. in…

…Roer met een garde totdat er een egale soep ontstaat. Voeg de aspergestukjes en de kookroom toe, verwarm nog even kort en breng de soep op smaak met peper en…

…honing, citroensap, peper en zout toe te voegen. Giet de dressing over de aspergeslierten. Als laatste verdeel je de eetbare bloemen over de salade, indien je deze kunt vinden. Mijn…

…meebakken. Schenk er de bouillon bij en laat pruttelen. Voeg de asperges toe zodra het water kookt. Laat zo 30 minuten pruttelen. Maak intussen de bruine boter. Doe de roomboter…

Schil de asperges met een dunschiller en zorg ervoor dat je 3 cm van de kopjes af blijft. Breek of snij het achterste deel af. Leg de asperges in een…