Nutella is heerlijk. Maar zou het niet nog lekkerder zijn om zelf hazelnootpasta te maken? Het is absoluut niet moeilijk en homemade is always better. Dit recept komt van America's…

…Kijk maar naar deze mochi met chocolade-hazelnootpasta: dit spectaculaire toetje is dus écht niet zo moeilijk als je denkt... Kwoklyn: "Mochi wordt gemaakt door kleefrijstmeel met water en suiker…

…er vervolgens de hazelnoten en de groene kruiden door - Vul een spuitzak met de hazelnootboter en spuit op elk bord een toefje Haal de gare asperges voorzichtig met een schuimspaan…

Bueno-mousse Klop de slagroom bijna stijf. Roer de hazelnootpasta los in een kom en spatel de slagroom er rustig door. Snijd de bueno-repen in hele kleine stukjes en…

…Leg hierop de coquilles. Schep de hazelnootboter over de coquilles en bestrooi met de fijngesneden bieslook. Tip: wil je dit gerecht als amuse serveren? Laat dan de aardappels weg en…

Oven voorverwarmen op 175 °C. Appels schillen, in dunne schijfjes snijden en in ingevette ovenschaal leggen. Van sinaasappelschil 1 tl schil raspen. Vrucht uitpersen. Rasp, 2 el sap en kruidnagel…

…de karamel moet vrij dik en taai zijn. Probeer of een hazelnoot aan een prikker door de karamel omhuld wordt en een draad trekt als je hem eruit trekt. Wacht…

…Schep hier de helft van de hazelnootmousse op. Leg de resterende bokkenpootjes en kersen-mascarponemousse boven op de hazelnootmousse. Spuit tenslotte mooie toeven hazelnootmousse en garneer met de sprinkels en…

Fudge is niet het meest standaard dessert om zelf te maken, maar is zeker mogelijk en als je je goed voorbereidt zal het zeker goed gaan! Bij het originele recept…

…tot de crumble goudbruin en krokant is. Laat afkoelen en mix eventueel fijn. Haal de glaasjes uit de koelkast en werk af met een extra toefje ganache en de hazelnootcrumble.

Maak de hazelnootpasta. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan. Doe 50 milliliter water met de suiker in een steelpan en breng aan de kook. Laat de suiker goudbruin karamelliseren…

…Leg hierop de coquilles. Schep de hazelnootboter over de coquilles en bestrooi met gesneden bieslook. Dit recept komt uit de aflevering over Stockholm van het programma The Taste of Life…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de knolselderij en de winterpeen in frieten van ca. 8 mm dik en 10 cm lang. Verdeel ze over een met bakpapier…

…vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de pan en bak 5-7 min. Verwarm ondertussen de hazelnootpasta au bain-marie. Houd warm op laag vuur…

Doe de eidooiers en suiker in een kom en klop met een mixer tot een lichtgele crème. Meng er de mascarpone door. Doe de Nutella in een spuitzak. Breek de…

…we al. Zo maakte ze eerder al deze abdij-uienquiche en deze rokerige frittata van Ottolenghi. Dit keer gaat ze voor een glutenvrije chocolade-hazelnoottaart. Kom maar door met dat stukje!…

…verslaafden is, mag je ons daarvoor opgeven. Het állerlekkerst: gepofte knolselderij, die we hier maken met hazelnootpesto en hartige hangop. Het kost wat tijd, maar heel weinig moeite. Een heerlijk…

…en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer af en toe en voeg eventueel wat extra bouillon toe. Maak intussen de hazelnootpesto. Rits de blaadjes peterselie van de steeltjes…

…en zout. Schep het gehakt in een ovenschaal en verdeel de puree erover. Werk af met de hazelnootjes. Zet 10 minuten in de oven tot de hazelnoten mooi gekleurd zijn.…

Spoel het basilicum en doe het samen met de hazelnoten, de parmezaan en de olijfolie in de blender. Mix tot een smeuïge pesto. Kruid met peper en zout. Maak de…