…roerbakken. Wortelsap in wok schenken en aan de kook brengen. Geheel op smaak brengen met zout en peper. Kipfilet aan wortelsoep toevoegen, vuur lager zetten en kip zachtjes laten garen…

Snijd de peen in schuine plakjes van 1 cm. Verhit de olie in een hapjespan. Voeg de peen, azijn en peper en zout naar smaak toe. Dek af en stoof…

…uit. Voeg de kokosmelk toe en pureer de wortelsoep met de staafmixer glad. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de wortelsoep over 4 kommen en strooi de croutons…

Doe de wortelen, ui en bleekselderij met de bouillon in een grote pan. Breng aan de kook, zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat 10…

Schil bospeen en snijd ze doormidden. Smelt boter in een koekenpan en bak hier de wortels om en om in aan tot ze kleuren. Bestrooi met zout en overgiet met…

Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de winterpeen in de lengte en snijd de helften in stukken van 2-3 cm. Verdeel de stukken over de bakplaat en…

…1 min. Snijd intussen het loof van de wortelen. Houd wat topjes van het loof apart. Was en droog het loof. Boen de wortelen schoon en snijd in plakjes. Voeg…

Schil en rasp de wortelen en de appels. Meng ze en besprenkel ze meteen met citroensap om verkleuren te voorkomen. Spoel de courgette en snij in blokjes. Pel en snipper…

Schil de aardappelen, schraap de wortelen. Snij in blokjes en kook ze samen met een snuifje suiker en een klontje boter gaar in licht gezouten water. Spoel de lente-uien…

…op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de wortelen en snij ze heel fijn. Kook ze in 5 minuten gaar. Giet af…

Schil de aardappels. Zet ze op met water en wat zout en kook ze in 20 minuten gaar. Schil ondertussen de wortelen, snij ze in stukken en kook ze de…

…de sjalot fijn en fruit ‘m aan in wat boter. Voeg de wortelblokjes toe en kruid met peper en zout. Voeg een beetje water toe en laat onder een deksel…

…ze in grove stukken. Maak de wortelen schoon en snij ze in stukken. Stoof de uien en de wortelen aan in een kookpot met de olijfolie. Voeg de groentebouillon toe…

…Hak de noten. Roer de wortelen, de noten en de sinaasappelschil door het eimengsel. Meng de zelfrijzende bloem met het bakpoeder en de kruiden en zeef het mengsel boven de…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de winterpeen en snijd in plakken van 2 cm. Houd ¼ van de puntpaprika’s apart en snijd de rest in stukken…

Steek de kolen van de barbecue aan en laat de barbecue goed heet worden. Halveer de krieltjes en kook ze in circa 15 minuten gaar in water met een beetje…

Wortel-gembersoep Snijd de bospeentjes in grove stukken.Verhit een scheutje olie in een pan en bak de bospenen circa 5 minuten.Pel en snipper de ui.Pel en plet…

Pel en snipper de ui. Schil en snijd de wortel in stukjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui wortel en laurier. Blus af met de sinaasappelsap en…

…maar laat 1 cm van de randen onbedekt. Beleg het met feta bestreken bladerdeeg met de plakjes gekleurde wortel. Vouw nu de randen van het bladerdeeg naar binnen en bestrijk…

Rasp wortelen en komkommer fijn en laat goed uitlekken. Meng de geraspte wortelen en komkommer door elkaar. Maak sla schoon en snijd hem in kleine stukjes. Doe de sla in…