Verwarm de oven voor op 180°C. Verkruimel de koekjes en meng er het cacaopoeder door. Smelt de boter en meng met de koekjes tot een crumble. Bekleed een springvorm van…

Maak eerst de cake. Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Vet een springvorm van 16 centimeter in met margarine en bestrooi met een laagje bloem. Rasp de…

…minste 2 uur in de koelkast. Schep, met een ijsschep of met behulp van twee eetlepels, de chocolademousse in de kommetjes of glaasjes. Werk af met een kriekje en serveer.

Los de gelatine op in 2 eetlepels lauw water. Meng de stevia met het cacaopoeder. Klop de room stijf met een keukenrobot of mixer en voeg de vanille-essence en…

Kaneel-chocolademousse Breng de melk met de kaneelstokjes aan de kook en laat circa 4 minuten trekken. Week de gelatine in ijskoud water. Klop de eidooiers samen met de suiker…

…Verwarm op laag vuur tot de stroop door de peren wordt opgenomen. Witte chocolademousse Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn. Breng de slagroom aan de kook…

Er zijn talloze recepten voor chocolademousse, maar welke is nu het lekkerst? Vandaag het recept van patisseriekoning Dominique Ansel. Dit moét je proberen! Je kent hem misschien van de ontdekking van de…

Een lekker recept van Koken met kennis: vegan chocolademousse, zonder slagroom of eieren. Ideaal als je veganistisch eet of intolerant bent voor eieren of zuivel. Check ook de fijne video hierboven…

…één grote vorm of meerdere kleine vormpjes. Laat enkele uren opstijven in de diepvriezer. Ontvorm de bevroren chocolademousse en serveer met de sinaasappelmarmelade. Werk af met cacao en chocoladeversiering naar…

…opgelost is. Laat daarna 5 minuten afkoelen. Klop de room stijf met de vanillesuiker. Spatel de slagroom luchtig door de chocolademassa. Schep de witte chocolademousse in kommetjes of glaasjes. Laat…

Franse chocolademousse Smelt de couverture au bain-marie en voeg al roerende boter toe. Splits de eieren en klop de eiwitten schuimig met een snufje zout. Voeg beetje bij beetje…

…het chocolademengsel met het opgeklopte eiwit en verdeel de mousse over twee glaasjes. Zet de chocolademousse in de koelkast voor ongeveer 30 minuten. Hak de overige 20 gram pure chocolade…

Verwarm de chocolade met het pepermuntextract au bain-marie tot de chocolade gesmolten is. Klop de eiwitten met een snuf zout tot pieken. Blijf doorkloppen terwijl je de suiker lepel…

…Zorg er wel voor dat de peertjes altijd onder het vocht staan. Witte chocolademousse Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn. Breng de slagroom aan de kook…

Verkruimel de bitterkoekjes grof en verdeel ze over de glazen. Besprenkel ze vervolgens met 1 el amaretto. Breek of hak 175 g chocolade in stukjes, bewaar de rest voor de…

…kikkererwtenvocht. Probeer dit voorzichtig en niet te lang te doen zodat de chocolademousse luchtig blijft. Verdeel de chocolademousse over 4 glaasjes en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast…

…Klop niet te lang ander klop je de lucht er uit. Verdeel de chocolademousse over 4 glaasjes en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Rasp de pure chocolade…

…dat het niet aanbrand. Verkruimel de Bastognekoekjes fijn. Pureer 4 aardbeien met een staafmixer en snijdt de andere aardbeien doormidden. Zet op een bord het glaasje met chocolademousse, de brownie…

…Voeg de gesmolten chocolade met gelatine toe aan de slagroom en klop er doorheen. Spatel als laatste de opgeklopte eiwitten erdoor. Verdeel de witte chocolademousse over de glaasjes. Laat ca…

’s Middags voorbereiden Gebakken chocolademousse Bestrijk de bakvormpjes licht met olijfolie. Hak de chocolade fijn en smelt het in een kom boven een pan met water dat net onder het…