Spoel de courgettes en snij ze in plakken van 1 cm dik. Rasp de schil van de citroen en pers het sap. Doe de bloem, het paneermeel en de eieren…

…smaak met een snuf peper en zout. Verdeel de tomatensaus over de bodem van een eenpersoonsovenschaal en vul aan met een deel van de gegrilde courgette en een laagje kaassaus…

…op middelhoog vuur. Rasp ondertussen de kaas. Doe de courgettespaghetti in een vergiet en giet de spaghetti erboven af. Doe beide soorten spaghetti in de pan en meng de gemalen…

…courgette overlangs doormidden en verwijder de zaadjes. Snij verder in fijne blokjes. Maak een marinade van de gehakte en hele dragonblaadjes, dragonolie, wijn, citroensap, honing en peper. Leg de courgetteblokjes…

…bereiden. Van vuur af halen. Helft van kaas erdoor roeren. Courgettemengsel in midden van plakjes ham scheppen. Ham oprollen en rolletjes naast elkaar in ovenschaal leggen. Saus over ham scheppen…

…Hol de courgette uit met een lepeltje (of parisiennelepel) en hou het vruchtvlees apart. Besprenkel de randen van de courgettes met olijfolie en bak 15 minuten in de oven. Snijd…

…nadien af. Terwijl de aardappelen koken kan je de bereiding al opstarten. Spoel de courgetten schoon. Zet de grillpan op een stevig vuur en laat ze 10 minuten verwarmen. De…

…Voeg beetje bij beetje de olie toe tot er een smeuïg geheel ontstaat. Haal de courgettes door de spirelli als je geen kant en klare courgetti gebruikt. Halveer de cherrytomaatjes…

…Laat de plakjes deeg ontdooien. Snijd de courgettes met een mandoline of kaasschaaf in dunne plakken. Klop de eieren los met de room en een snufje tijm en peper en…

Spoel de courgette en rasp fijn. Splits de eieren. Meng de twee soorten bloem. Los de gist op in de melk en roer los. Schenk de melk bij de bloem…

Spoel de courgette en rasp fijn. Vermeng met 1 koffielepel zout en laat het water eruit trekken. Schep in een neteldoek en knijp het vocht er goed uit. Dep droog…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rasp de courgette fijn met een handrasp en doe de rasp in een kom. Voeg een flinke snuf peper en zout toe, pers…

…Bestrijk de courgetterolletjes dun met olie en bewaar ze afgedekt in de koelkast. Leg de courgetterolletjes op een ingevet rooster boven matig heet vuur en gril ze in 1-2…

…resterende citroen erboven uit, voeg 1 eetlepel extra vierge olijfolie toe en breng op smaak. Leg de geroosterde courgettes direct in de tomatendressing en hussel ze goed. Schep ze op…

…veel mogelijk vocht uit kan lekken. Klop het ei los in een kom en verkruimel de feta erdoorheen. Roer het geheel door elkaar samen met de geraspte courgette, wat paneermeel…

…salade met de yoghurtmayonaise dressing en maak af met de gehakte noten. Serveer de salade-wrap met drie courgette/aubergine rolletjes… Als een ware 'frietzak' vul je de wrap…

Snijd de bloemkool in roosjes en de ongeschilde courgette in stukjes. Snipper de knoflook en het sjalotje fijn. Kook in het water met het bouillonblokje de bloemkool, courgette, knoflook, sjalot…

Snijd de courgettes in de lengte in 4 kwarten. Snijd vervolgens de kwarten in schijfjes. Houd een paar gesneden reepjes apart. Snijd de knoflook in schijfjes en de sjalotjes in…

Courgette en tomaten in stukjes snijden. Kaas raspen. Klop de eieren met de koffiemelk, de paprikapoeder en peper los, maar niet schuimig. Verwarm de olie/boter in de pan totdat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Spoel de courgette, dep droog en rasp grof. Spoel en snipper het basilicum. Stoof de ui…