…de saus tenslotte met wat peper van de molen en een snuif zout. Leg de voorgebakken gehaktballen in de saus. Zet het deksel (gekanteld) op de pot en laat de…

…Op smaak maken met peper, zout, cayennepeper en wat suiker of honing naar smaak. Doe de gebraden gehaktballen nu in de saus en laat ze nog plm. 10 minuten garen.

…Giet er indien nodig nog een beetje bouillon (of water bij). Doe de gehaktballen in een schaal en monteer de saus af door er koude klontjes boter doorheen te kloppen tot de…

…Kook afgedekt verder voor 10 minuten. Verdeel de gehaktballen over de aardappels en kook afgedekt mee voor 5 minuten. Verkruimel het runderbouillonblokje boven de pan, voeg de kookroom en ketjap…

…en breng de saus op smaak met zout en peper. Schenk de saus over de gehaktballen en laat deze nog 30 min. op laag vuur gaar stoven in de saus…

De gehaktballen worden steviger als je ze enkele uurtjes laat opstijven in de koelkast. Deze tijd is niet meegerekend. Het gehakt mengen met 4 eetlepels Bami of Nasi Trafasie en…

Snipper het uitje fijn en fruit het in een beetje olie tot het bruin begint te worden. Mag redelijk bruin worden maar natuurlijk niet verbranden. Doe ondertussen de gehakt, het…

Snipper de ui fijn. Verdeel de broccoli in roosjes. Schep de helft van de ui onder het gehakt en rol tot gehaktballetjes ter grootte van een pingpongbal (zie tip). Verhit…

…zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 12 minuten. Verdeel de gehaktballen erover en leg de deksel erop. Kook de gehaktballen gaar in ca. 8 minuten…

Meng voor de gehaktballen alle ingrediënten behalve het ontbijtspek en kneed tot een samenhangend geheel. Verdeel het gehakt in vier porties en draai hier ballen van. Omwikkel elke bal met…

Meng alle ingrediënten in een kom en draai van het gehakt ballen die iets kleiner zijn dan een tennisbal. Zet de gehaktballen even een kwartiertje in de koeling. Braad de…

…en zout en draai er 4 grote of 8 kleinere gehaktballen van (wat een lange beginzin eigenlijk..). Verwarm de olie en de boter en bak hierin de gehaktballen rondom goudbruin…

…de takjes tijm en de laurierblaadjes. Kruid met peper en zout. Leg de gehaktballen terug in de saus. Zet het deksel op een kiertje (zo dikt de saus gemakkelijker) en…

Doe alle ingredienten in een een grote kom. Behalve de vleesfond en de boter. Flink kneden. Doorgaan tot alles goed vermengd is. Draai hier ballen van. Laat ze ongeveer 30…

…ballen van het gehakt. Smelt een klont boter in de braadpan en bak hierin de gehaktballen rondom bruin. Verkruimel de runderbouillon in de pan en voeg ketjap manis en water…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe alle ingrediënten behalve de boter bij elkaar in een kom. Let op: houd 1 el ketjap manis achter. Kneed de ingredienten met…

…Breng een pan water aan de kook. Voeg de broccoli toe en kook deze 5 min. Giet af. Verdeel de gehaktballen, aardappels en broccoli over de borden en serveer direct.

Week het brood 2 min. in de melk. Doe het gehakt in een kom en voeg het ei toe. Knijp het brood licht uit en voeg toe aan het gehakt…

…vuur inkoken tot jus. Breng op smaak met zout en peper. Roer er de rest van de peterselie door. Serveer de gehaktballen met de tomatenjus. Lekker met broccoli en aardappelpuree.

…Draai er 8 ballen van. Verhit de olie in een braadpan en bak de gehaktballen hierin op hoog vuur rondom goudbruin. Laat de ballen met de deksel half op de…