…Bestrijk de plakjes roggebrood met de mascarpone. Beleg de helft van het roggebrood met haring en rode ui-ringen. Leg de overige plakjes roggebrood erop en snijd schuin door in…

…aan de andere kant goudbruin. Serveer de blini's op een bordje. Schep er wat van de haringsalade op en werk af met een toef opgeklopte zure room, het kruidenslaatje…

…Haringfilets halveren. Tomaatjes wassen. In kom sperziebonen mengen met tomaatjes, ui, dressing en 3/4 deel van dille en peterselie. Salade op schaal scheppen, haringfilets en ei erop leggen en…

…snijden. Broodrepen ca. 3 minuten onder grill leggen tot ze goudbruin en knapperig zijn. Sla over vier borden verdelen. Haringtartaar in koffiekop scheppen en storten op sla. Broodrepen ernaast leggen.

…pot roeren. In schaal op bodem helft van tuinbonen scheppen. Helft van aardappels erop scheppen en vervolgens helft van haring. Laagjes herhalen. Eindigen met haringlaagje. Eieren pellen en halveren. Eidooiers…

…pellen en snipperen. Tomaten wassen en in plakjes snijden. Haring in stukjes snijden. Peterselie fijnhakken. Krieltjes met haring, ui en crème fraîche mengen en over vier borden verdelen. Met peterselie…

Snij de haring,uien,augurken en appels in kleine stukjes en roer deze al door elkaar in de schaal. Klop de slagroom met suiker stijf en meng deze dan goed…

…de andere helft in partjes voor de garnering.Hak de augurken fijn.Snijd de koude haringen in blokjes of stukjes.Meng deze met 1 el.citroensap,augurk,kappertjes,peterselie en…

…de dressing. Schep goed om. Verdeel de sla over diepe borden. Schep er een portie lauwe aardappelen bij. Leg bovenop de appelpartjes en de haringfilets. Werk af met lente-ui.

Bereidingswijze: Halveer de haringfilets in de lengte en bewaar in de koeling. Appelcompote. Kook het appelsap met de suiker tot deze is opgelost. Maak de taartina aan met een beetje…

De haringen in kleine blokjes snijden. Ook de appel (met schil), ui en kappertjes heel klein hakken. Alles door elkaar mengen en binden met 1 eetlepel crème fraiche. De avocado…

…Rol de appel en de selder daarna in de rammenas. Leg de rolletjes tussen twee plakjes kruidenfilo. Leg bovenop een haringfilet en wat groene sla. Geef er een kappertjesmayonaise bij.

Haringen schoonmaken en even onder de kraan afspelen en droogdeppen. Snij de haringen in hapklare stukken. Leg ze op de bodem van de schaal. Meng alle overige ingrediënten door elkaar…

…aardappelen en kook of stoom ze gaar. Laat afkoelen en snij in dobbelsteentjes. 2. Laat de haring uitlekken en dep droog. Snij in fijne reepjes. Snij de bietjes in dobbelsteentjes…

…kant van de haringplakjes hiermee. Verdeel de rijst in 16 porties en vorm er met vochtige handen ovale bolletjes van. Druk op elk bolletje rijst een plakje haring met de…

…laat ze afkoelen. Hak de gepelde sjalotjes zeer fijn. Schud blokjes wortel, sjalotsnippers en haringstukjes luchtig door elkaar, vorm van dit mengsel bolletjes, vorm deze tot tartaartjes en zet, afgedekt…

…rug van de haringen. Smeer de vissen in met mosterd en draai ze daarna in paneermeel. Leg de vissen in een ingeoliede ovenschotel en overgiet elke haring met een streepje…

En nu weet ik waar ik op letten moet.De vis op de markt komen als beste uit de bus, Deze visboer krijgt een dikke 10 !!

Maak de haringen liefst zelf schoon, of koop ze zo vers mogelijk en laat ze ter plekke schoonmaken. Was de aardbeien en ontdoe ze van het kroontje. Smeer de boterhammen…

…onder de koude kraan afspoelen. Broccoli, asperges en worteltjes afzonderlijk beetgaar koken. De olijven in piepkleine blokjes snijden. De haringfilets lossnijden van de graat, de achtergebleven graatjes verwijderen en in…