mix eierdooiers, suiker en vanillesuiker tot een gladde crème de room stijfkloppen en dan mengen met de advokaat dit mengsel bij de creme van de eierdooiers voegen eiwitten stijf kloppen…

…deze sorbet en plaats dit in de diepvriezer. Maak het amaretti-ijs en neem een langwerpige vorm. Giet wat ijs in de vorm, haal de sorbet uit het papier en…

- Haal het ijs uit de diepvries en laat het in de koelkast ?schepklaar? worden - Verwarm de suiker in een pannetje tot goudbruin en voeg dan het het water toe (Pas…

…zacht bakken. Suiker ca. 1 minuut meebakken en laten karameliseren. Crème fraîche en amandelessence voorzichtig aan peer toevoegen en doorwarmen. IJs over vier bordjes verdelen. Warme saus over ijs verdelen.

Leg in elk lollyvormpje een of meer stukjes vers fruit. Maak een vruchtendrankje naar keuze met water en vruchtensiroop en vul de lollyvormpjes ermee aan. Vergeet het stokje er niet…

- Verwarm de oven voor op 210? C (hetelucht 190? C). Bekleed een bakplaat met bakpapier. - Bereid het soezenbeslag volgens de gebruiksaanwijzing. - Vul de spuitzak met het soezenbeslag. Spuit bolletjes niet…

…in de magnetron en laat ze uitlekken. Schep met een ijstang of met behulp van twee lepels mooie bolletjes ijs op de vier bordjes. Schep de warme kersen ernaast en…

…in boter of olie en schep er de suiker door. Flambeer met de calvados. Schep in elk glas wat vanille-ijs en appelblokjes. Garneer met de noten en de koekjes.

…ijs in de koelkast in 15 min. zacht worden. Snijd de cake in de lengte in dunne plakken. Bekleed een cakevorm met huishoudfolie. Verdeel de helft van het straciatella-ijs…

- Schep met een kleine ijsbolschep of meloenboor kleine gelijkmatige balletjes uit het ijs - Leg deze balletjes op een met papier beklede schaal en zet ze in de vriezer - Smelt pure…

…wegen onnodig. Het ijs op zich smaakt al zoet genoeg. - Schep de bollen vanille-ijs in de coupes, overgiet elk ijsje met twee el wodka, bestrooi met de vers gemalen…

…Herhaal dit totdat u 12 gevulde flensjes hebt. Eventueel kunt u de spuitzak tussendoor even in de vriezer leggen als het ijs te ver ontdooit. Bereiding: - Haal de roomijsflensjes uit…

…Klop de eidooiers met de rest van de suiker melk en het vanillemerg au bain-marie gaar. Klop vervolgens koud op ijswater of in een keukenmachine. Spatel de slagroom erdoor…

…Meng door het eiwit heen. Voeg vervolgens de frambozen toe en meng voorzichtig door het ijsmengsel heen. Schep in de silicone tulbandvorm. Mix de koekjes in een keukenmachine fijn tot…

…hangen. Laat het ijs op kamertemperatuur wat zachter worden.  Snijd de gemberkoek in plakjes van 1 cm en bekleed de binnenkant van de kom met 2/3 van de cakeplakken…

…gelijke repen. Leg de repen ijs tussen de repen cake. Duw voorzichtig een beetje aan, maar zorg dat de cake niet breekt. Snijd de ijscake in 8 plakken van ca…

Doe het ijs met de koffie en melk in de blender en mix tot een gladde koffie. Of pureer de ingrediënten in twee porties in een hoge maatbeker met de…

…naar beneden. Verpak de hoorntjes in een dubbele laag aluminiumfolie. Rooster ze ca. 4 min. op de barbecue. Keer regelmatig. Verwijder de folie en schep er een bol ijs op.

…laat volledig afkoelen. Dit zorgt er voor dat de cake niet droog is qua smaak. 5. Laat het ijs zachter worden, zodat je het gemakkelijk kunt smeren. Snijd de cake…

…stukjes. Doe het fruit in een diepvrieszakje of -doosje en zet minstens 4 uur in de diepvriezer. Doe de bevroren aardbei en framboos in een blander en mix tot ijs…