…Kruid met zout. Verhit boter in een pan en bak de kalkoenschnitzels aan beide kanten goudbruin en krokant. Giet de aardappelen af en pureer ze met een flinke scheut olijfolie…

…de pindakaas, de sojasaus, de chilivlokken en de olijfolie. Snij de kalkoenfilet in heel fijne reepjes en meng ze onder de marinade. Laat 10 minuten marineren. Prik de reepjes op…

…het broodkruim en het ei onder. Kruid met peper en een beetje zout. Snij de kalkoenfilet open zodat je een brede plak verkrijgt. Sla het vlees met een deegrol een…

…de koekenpan. Haal de stukken kalkoen één voor één door de bloem en bak ze in de koekenpan aan elke kant knapperig en goudbruin (maar nog niet volledig gaar). Bestrooi…

Als het goed is maak je dit gerecht terwijl er een kalkoen in de oven staat, dus de oven is al zo’n 175 graden warm. Verwarm een flinke klont…

Snij de kalkoen in reepjes. Snij de 3 paprika's ook in reepjes. Snij de wortel in stukjes. Snij de ui in ringen. Roerbak het vlees 3 minuten in de…

Snij de kalkoenfilet in blokjes of reepjes. Spoel de stronken broccoli en verdeel ze in roosjes. Stoom ze gaar in ongeveer 5 minuten (of kook ze in licht gezouten water…

Snij de kalkoenfilet in blokjes, kruid met peper en zout en bak in olijfolie gaar. Laat afkoelen. Mix de verse kruiden glad, met de gepelde knoflook, de Parmezaanse kaas, de…

…groene peper. Besprenkel met het limoensap, de limoenschil en de sesamzaadjes. Prik de kalkoen, mango en padronpepertjes afwisselend op spiesjes en gril ze rondom rond gaar op de barbecue. Gril…

…de kalkoen uit de ovenschotel en laat rusten onder aluminiumfolie. Blus de aanbakresten met de fond, laat inkoken en bind de saus met een klontje boter. Snij de kalkoen in…

Snij de kalkoenfilet in blokjes. Kruid met peper en zout. Bak ze rondom goudgeel in olijfolie. Zet even opzij. Bak het spek krokant in een pan met wat olijfolie. Laat…

…appel en rozijnen toe. Blus met de witte wijn en voeg de gevogeltebouillon toe. Leg er de stukken kalkoen bij en laat nog 15 minuten verder garen, onder deksel. Halveer…

…in een ovenschaal. Smelt wat boter in een pan, bak er de kalkoenfilet rondom rond in aan tot hij mooi dichtschroeit. Leg daarna in een ovenschaal en zet gedurende 25…

…kalkoenfilet tussen plasticfolie plat en verdeel in 4 gelijke stukken die je kunt vullen en dubbelvouwen. Rasp de emmentaler en snijd de ham in 4 stukjes. Bestrooi de stukjes kalkoenfilet…

…in gezouten water. giet ze af en laat ze weer lauw worden. Kruid de kalkoenblokjes met peper en zout en braad ze kort rondom aan in hete olie. Doe de…

Hak de olijven, de knoflook en de peterselie fijn. Snij de kalkoenfilet in miniblokjes. Pers de citroen. Meng de boter met de olijven, knoflook, de blaadjes van 2 takjes tijm…

Bestrijk de kalkoenfilet met mosterd. Omwikkel de filet met ontbijtspek en stop tussen elk plakjes ontbijtspek een blaadje laurier. Bestrijk een ovenschotel met boter en leg er het gebraad in…

Verwarm de oven tot 175° C. Kruid de kalkoenfilet met peper en zout. Braad het vlees rondom aan in boter en olie. Leg het in een braadslee, kruid met de…

…in fijne brunoise. Meng de kruiden, de knoflook en de champignons. Snij de kalkoenfilet open maar net niet helemaal doormidden. Bestrijk de onderste helft met het champignon-kruidenmengsel. Vouw dicht…

Leg de kalkoenblokjes in een marinade van 3 el olie, de knoflook, het citroensap en peper en zout. Zet minstens 3 uur afgedekt in de koelkast. Schep af en toe…