…in fijne brunoise. Meng de kruiden, de knoflook en de champignons. Snij de kalkoenfilet open maar net niet helemaal doormidden. Bestrijk de onderste helft met het champignon-kruidenmengsel. Vouw dicht…

Kook de rijst gaar zoals aangegeven op de verpakking. Snij de kalkoen in blokjes. Spoel de kerstomaatjes en halveer ze. Pel de ui en snij in ringen. Pel en snipper…

…Snij de kalkoenfilet in repen van ± 2 op 4 cm. Wikkel elk stukje kalkoen in een plakje spek. Leg in een beboterde ovenschaal en bak gedurende 10 minuten in de…

Zet een pan met gezouten water op voor de pasta. Spoel de prei en snij in ringen. Snij de kalkoen in blokjes. Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op…

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kruid de kalkoenfilet met peper en zout. Bak het vlees goudbruin en gaar in olijfolie. Snij in reepjes van 1,5…

Maak de marinade. Pel en pers de knoflook, maak de chilipeper schoon en snipper ‘m fijn. Meng de barbecuesaus met de tequila, de limoenrasp en het -sap, de knoflook, de…

Verwarm de oven voor op 200°C. Los het maïszetmeel op in de melk en breng op een laag vuur al roerend aan de kook. Laat indikken en breng op smaak…

…gekneusde citroengras, de rietsuiker en currypasta bij. Schep om en blus met de kokosmelk. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Snij de courgette in plakjes en dan in kwartjes, verdeel de…

Snij de kalkoenfilet in blokjes, kruid met peper en zout en bak in olijfolie gaar. Laat afkoelen. Mix de verse kruiden glad, met de gepelde knoflook, de Parmezaanse kaas, de…

…noten in een droge pan, hak ze fijn en schep ze door de ui. Snij een volledige kalkoenfilet overlangs in zodat je een brede plak krijgt. Heb je 4 plakken…

Snij de kalkoenhaasjes overlangs door. Schil en snipper de knoflook. Pel de uien. Ontvel de pruimtomaten en verwijder de pitjes. Snij de uien in ringen en de tomaten in plakken…

Snij de kalkoen in blokjes. Spoel de kikkererwten en laat goed uitlekken. Schil en rasp de gember. Pel en snipper de knoflook en sjalot. Verhit 2 el geklaarde boter (of…

…ras el hanout gemberpoeder en de helft van de koriander. Leg de gegrilde kalkoenfilets in een ovenschaal en schenk de specerijenolie eroverheen.   Schuif in de oven en bak de kalkoen…

Verwarm de oven tot 175° C. Kruid de kalkoenfilet met peper en zout. Braad het vlees rondom aan in boter en olie. Leg het in een braadslee, kruid met de…

…toe. Kruid met peper en zout, meng er het losgeklopte ei door en laat afkoelen. Leg de kalkoenfilet op een snijplank, snij in en vouw open tot een grote lap…

…pistachenoten grof en meng samen met de gedroogde veenbessen onder de sjalot. Kruid met peper en zout. Snij de kalkoenfilet overlangs in de helft, maar snij 'm niet helemaal door…

Vet 4 ovenschaaltjes van ongeveer 12 cm diameter in met wat boter. Leg 4 keer 2 ontdooide bladerdeegvelletjes op elkaar op een met bloem bestoven werkvlak, rol ze uit met…

…Pureer de groenten met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Prik de gemarineerde blokjes kalkoenfilet op spiesjes. Rooster ze 5 tot 7 minuten in de grillpan. Blancheer…

…plakjes van de kalkoen. Leg ze tussen twee vellen plasticfolie. Klop ze plat met een hamertje of plankje. Snij de rest van de kalkoenfilet in stukken. Maal, samen met de…

…de ui. Pel en snipper de knoflook. Snij de kalkoenfilet in stukken. Verhit wat olie in een grote braadpan. Fruit er de ui en de knoflook in glazig. Voeg de…