Week ongeveer 250 gram stol of krentenbrood zonder spijs in 7,5 dl bouillon tot de korsten zacht zijn Pureer het met de staafmixer en breng het aan de kook…

…want de friszure bommetjes kunnen nogal overheersend zijn op je kerstige flammkuchen. Flammkuchen voor kerst Verwarm de oven voor op 230 graden en zet een bakplaat (met bakpapier) klaar. Rol…

…een cranberry en schenk er water in. Zet de ijsblokjesvormen circa 8 uur in de vriezer.KerstsmoothieSchil en snijd de ananas in blokjes. Halveer het vanillestokje in de lengte en…

Splits het ei. Schraap met de punt van een scherp mes de merg uit het vanillestokje. Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, boter, suiker, vanillemerg…

…Garneer de cake met het amandelschaafsel. 8. Bak de kerstcake in 55 – 60 minuten af in de voorverwarmde oven. De cake is gaar als een satéprikker er schoon en droog…

Zo maak je de kerstcocktail: 1. Maak de randjes van de champagneglazen vochtig, dit kun je met een kwastje doen, of door je vinger er langs te halen. Bestrooi daarna…

Rutger ken je vast nog wel als dé winnaar van Heel Holland Bakt seizoen 1. Inmiddels heeft hij twee boeken op zijn naam staan (Rutger Bakt en Rutger Bakt Feestelijk…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng in een grote kom de havermout met de cashewnoten, de hazelnoten, de pistachenoten, de pompoenzaden, de walnoten, de zonnebloempitten en de amandelschilfers. Verwarm…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot. Meng het gehakt met de kaneel, de nootmuskaat, de tijm, het broodkruim, het ei en de gesnipperde sjalot en…

Steek met een uitsteekvormpje van 4 cm diameter 12 cirkeltjes uit de blini’s. Spoel de aardbeien en snij ze in plakjes. Hou de onderkanten apart om als hoedjes te…

Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het blikje croissantdeeg open en snij het deeg in 3 gelijke delen. Bestrijk elk deeglapje met veenbessenconfituur. Rol het deeg in de lengte…

Doe de bloem, boter, suiker en zout in een ruime kom. Maak een kuiltje in het midden en giet er het gistmengsel in. Meng tot een samenhangend geheel en kneed…

Verwarm de oven voor op 225 ºC. Maak het vel van de kalkoen (ook bij de poten) los door je vingers voorzichtig onder het vel te schuiven. Bedek de buik…

Schep de rodekool om met de rijstazijn. Masseer de kool kort met de hand tot-ie wat zachter is geworden. Breng op smaak met peper. Zet in de koelkast tot…

…vershoudfolie en laat hem minstens een uur opstijven in de koelkast of diepvriezer. Spatel de pistachebotercrème over de opgestijfde rolbiscuit. Werk de kerststronk af met witte chocoladeschilfers, matchapoeder en cacaopoeder.

Bereiding Verwarm de oven voor op 200° graden. Zeef de bloem, bakpoeder, vanillesuiker en zout in een kom. Wrijf met je handen de boter er doorheen totdat deze helemaal is…

…met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de notenmix 20 minuten in de oven tot goudbruin en knapperig. Verpak leuk in zakjes als kerstcadeautje of geschenk aan de host van het kerstdiner.

…3. Snijd de sinaasappel in plakjes en verdeel deze over de punch. Voeg ook de granaatappelpitjes toe. 4. Garneer de kerst punch met kaneelstokjes, steranijs en takjes rozemarijn. Serveer meteen.

Zo maak je amuse 1:: 1. Boen de aardappels schoon. Snijd ze in 16 parten van 4 cm zodat ze mooi op een klein spiesje passen. Doe de aardappelparten in…

Snijd de bieslook fijn. Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en eventueel zout. Meng de melk en eieren erdoor, voeg de geraspte kaas en bieslook toe en roer…