Snijd de kip in stukken en wrijf deze in met het limoensap. Snijd de knoflook fijn en de kool en paksoy in stukken/reepjes. Rasp de gember. Week de su…

Maak de pekel: doe 1 L water in een ruime soeppan en voeg het zout en de suiker toe. Verwarm al roerend tot het zout en de suiker zijn opgelost…

…de kipblokjes toe. Houd de soep tegen de kook aan en gaar de kip in ca. 5 min. Voeg de rijst toe, verdeel de soep over 4 kommen en serveer.

…bij de bouillon en zet de soep op laag vuur. Pluk intussen de kipfilet door met twee vorken de kip in reepjes te trekken. Voeg dit toe aan de soep…

…Breng dan de soep aan de kook en laat hem 15 minuten zachtjes koken, tot de kip gaar is. Roer dan het maïzenapapje erdoor en kook de soep tot het…

…de kip uit de pan, verwijder het vel en haal het vlees van de botjes. Doe het vlees met de tomaatjes terug in de pan en verwarm de soep nog…

…laat afkoelen en trek de kip uit elkaar. Knip de mihoen in stukjes en bak deze ook in olie. Breng de soep op smaak met de rest van de bouillonblokjes…

…Verdeel de kip en broccoli over de bodem. Giet het soep/creme fraiche mengsel er overheen en strooi kaas eroverheen. Plaats de ovenschaal in de oven en bak het 15…

…voor op 175°C. Frituur de dunne preigroenreepjes krokant en laat ze uitlekken op keukenpapier. Werk de soep af met de apart gehouden kip, wat preiolie en de gefrituurde reepjes prei.

Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit boter in een soeppan en bak de ui met knoflook in 5 min. lichtbruin. Strooi de bloem en komijn erover en bak…

…en breng aan de kook. Verdeel de vulling voor de soep over de kommen en schep/giet de bouillon erover en bestrooi de soep met de knoflook en de krupuk.

…ºC en frituur de glasnoedels. Haal de kip uit de bouillon en pluk hem. Zeef de bouillon. Serveer de soep met de garnituren apart erbij. Dit recept komt uit de…

…op matig vuur. Voeg dan de soep toe en breng aan de kook en laat het 5 min. sudderen. Neem de pan van het vuur. Meng pasta, kip, tomatenmengsel en…

…Spoel de spinazie en snij in reepjes. Verdeel de spinaziereepjes over de kommen. Giet er de soep over. Werk af met de kip en de lente-ui. Kruid met peper.

Maak eerst de bouillon. Doe het karkas van de kip (haal er eerst het vlees af voor de soep) in een grote kookpot. Voeg de gepelde ui en knoflook, de…

…water, wrijf goed droog en snij hem in plakjes. Schep de citroenplakjes samen met de kip, de bamboescheuten, de broccoli en de rest van de chili door de soep. Laat…

…blokjes, bestrooi met peper en was je handen. Verwarm de olie in een soeppan en roerbak hierin de kip bruin. Voeg de groentemix toe en roerbak dit kort mee. Pers…

…groene schil en snijd de vrucht in kwarten. Trek de gerookte kip met 2 vorken uit elkaar. Pureer de soep met de staafmixer, voeg de rest van de mais toe…

…Stamp de gedroogde garnalen fijn in de vijzel. Schep de soep in kommen verdeel de kip over de kommen en top af met wat koriander ui chilipeper en gedroogde garnalen.

…en doe de geplukte kip met de rijstnoedels in de pan. Breng de soep weer aan de kook en laat 5 minuten koken.  Breng de soep op smaak met zout…