Schil de komkommer en snij hem met een mandolinein lange linten. Halveer elk lint en zorg datje 12 linten overhoudt. Leg ze in een diep bord, gieter het citroensap over…

Spoel de komkommers en schil ze. Snij in de lengte door, schraap de pitten eruit en verdeel het vruchtvlees in kleine blokjes. Hou wat blokjes apart voor de afwerking van…

…roer er de melk door. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over kommetjes en garneer met garnalen, dille en miniblokjes komkommer. Serveer eventueel wat apart in een glaasje.

…in de blender en mix fijn. Breng op smaak met peper en zout. Zet de komkommersoep 20 minuten in de diepvriezer en laat afkoelen. Schenk de soep in vier glaasjes…

…en zout. Schroei het dicht in olie. Leg in een braadschaal en zet 1u30 in de oven. Spoel de komkommer. Trek hem - ongeschild - met een dunschiller in slierten. Schil de…

…een staafmixer. Kruid naar smaak bij met peper en zout. Voeg de andere helft van de komkommer toe en laat nog 3 minuten doorkoken. Verdeel de soep over de borden.

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de komkommer, snij ’m doormidden en verwijder de zaadlijst met een lepeltje. Snij in grove stukken en mix fijn. Hou de helft van…

…Zet koel weg. Spoel de komkommers. Snij ze met een spiralizer in slierten. Besprenkel met de rijstazijn en wat zout. Verdeel de komkommer over kommen en schep er wat van…

Spoel de komkommer en snij de 'm in lange linten met behulp van een mandoline. Smeer de zalmspread op de komkommerlinten en rol ze op. Prik met een satéprikker een…

Spoel de komkommer en snij ‘m in heel fijne plakjes of reepjes. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in fijne ringen. Hak de helft van de dille fijn…

…laat 1 minuut samen koken. Giet af en laat meteen afkoelen onder koud stromend water. Laat uitlekken. Schil de komkommer, verwijder de pitjes en snij in blokjes. Schil de avocado…

…komkommer en snij hem met een dunschiller in lange linten. Ga tot aan de zaadlijst. Dep de linten goed droog. Snij de zalm in even brede repen als de komkommerlinten…

Schil en ontpit de komkommer. Pers de limoenen. Mix de komkommer fijn met de helft van de blaadjes basilicum, het sap van de limoenen en de rietsuiker. Giet door een…

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Was de komkommers en snij ze in stukjes. Pers de citroen uit. Kook de aardappelen beetgaar in gezouten water. Doe de olijfolie…

Bereiding Haal de komkommer door de spirelli, mocht je deze niet hebben kun je ook dunne linten snijden met een kaasschaaf of mes. Meng de ingrediënten voor de marinade door…

Rasp de komkommer en pureer met de karnemelk dille en limoensap in de blender of met de staafmixer. Breng op smaak met zout en peper en serveer ijskoud.

…erdoor. Laat 10 minuten staan en giet dan het vocht af. Snijd de parika en de koriander in stukjes en meng dit samen met de overige ingrediënten door de komkommer.

…het nog 5 minuten sudderen. Voeg dan de komkommers toe en breng weer aan de kook en laat het vervolgens sudderen tot de komkommers zacht zijn en de saus indikt…

Snijd de pare in stukken en verwijder de zaadjes. Kneed de pare met het zout en spoel daarna af. Snijd de lomboks in schuine ringen. Wrijf of maal de ingrediënten…

Snijd de knoflook en de lomboks fijn. Snijd de komkommer in dunne plakjes en hak de selderie fijn. Wrijf de gember fijn tot een pasta. Meng de azijn met de…