…seconden met een koffielepel azijn en zout en peper. Blancheer de bonen en de peulen (hou ze onmiddellijk na het koken onder ijskoud water, zodat ze mooi groen blijven). Verwarm…

Bak de in blokjes gesneden kipfilets samen met de ui in de wokpan. Als ze bijna gaar zijn, voeg je de wokgroenten toe. Kook ondertussen de rijst. Voeg het bouillonblokje…

Roer de appelciderazijn en honing door elkaar tot de honing opgelost is. Was de perziken en droog ze. Snijd in kleine stukjes en doe ze samen met de gember, kardemom…

…180 C. Doe de bloem, het bakpoeder samen en zeef het. Maak de kardamom peulen open. Lukt het niet geef ze dan een zacht klapje met de vijzel. Haal de…

Schil de peren en laat het steeltje eraan zitten. Snij een smal plakje van de onderkant af zodat ze straks blijven staan. Doe ze in de citroensap om bruin worden…

Halveer de tomaten en doe ze in een grote pan met de rode wijn azijn en de suiker en breng dit aan de kook. Laat het vervolgens even doorkoken tot…

1).Alles behalve de melk gaat in de blender en hiermee wordt alles goed door elkaar gehusseld in een niet te hoog tempo. 2).Dan de melk er bij en…

Kook de noedels al dente in gezouten water. Smelt boter in een pan met dikke bodem en bak er de kipfilet mooi bruin en gaar in. Voeg in een pan…

…honing, sojasaus en het sinaasappelsap en schenk dit over de endenborsten. Laat het vlees 30 min. marineren in de koelkast. Blancheer de sugarsnaps of peulen. Klop de walnotenolie, mosterd, sinaasappelschil…

…de yoghurt toe en roer dit goed door. Haal de zaadjes uit de kardemom peulen en plet die in een vijzel fijn. Strooi door je pannacotta mengsel en roer goed…

Verhit de olie in een anti-aanbak bakpan en zodra die op temperatuur is de kaneel, kruidnagel en cardamom toevoegen en 1 - 2 minuten aanfruiten tot ze iets van kleur…

Breng water aan de kook  en los er het stukje groentebouillon in op. Voeg peen en peulen toe en blancheer 3 minuten. Giet af en VANG HET VOCHT OP. ( Dit…

…de rijst uit de verpakking volgens de aanwijzingen op het pak en de worteltje met peulen in water met zout gaar. Serveer de gehaktschotel met de rijst en de groenten…

…de creme fraîche met peper naar smaak door de bouillon en verwarm al roerende op een laag vuur. Giet de pasta en de peulen af en schep er het citroenrasp…

Zo maak je het: 1. Plet de kardemom met de platte kant van je mes of in de vijzel. Doe de havermelk samen met de specerijen en honing in een…

Rooster in een koekepan de ketumbar, de jinten, de nootmuskaat, de kruidnagels, de cardamon en de kemirie voor 2 minuten. Wrijf of maal daarna de ingrediënten voor de bumbu fijn…

Rooster de sjalotjes, de lomboks en de jahe totdat deze zacht zijn geworden. Rooster de vis boven een houtskoolvuurtje goudbruin en gaar. Wrijf of maal de pinda's samen met…

…het maïzenapapje toe en laat de teriyaki-saus zachtjes pruttelen tot de saus is ingedikt. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de uiteinden van de peulen…

Snijd de aardappels, afhankelijk van hoe groot ze zijn, in 2, 4 of 8 stukken en kook ze in ruim kokend water. Pers de knoflook. Snijd het groene gedeelte van…

Deze kerstpunch komt uit de FoodWeLove box van december, samengesteld door niemand minder dan sterrenchef Hans van Wolde van **restaurant Beluga Loves You in Maastricht. Deze box staat in het teken van een ster-waardige…