Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hete lucht: 175°C / gas: stand 3). Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten maar laat de steel zitten. Was de paprika’s en…

…opnieuw. Verfris met enkele druppels citroensap. Kruid met peper en zout. Bak de pietermanfilets in een scheutje geklaarde boter. Kruid met peper en zout. Leg de vis op een bord…

Oventemperatuur en baktijd: Elektrische oven: 175°C Volg de aanwijzingen op de Shaker maar gebruik fruitmelk ‘banaan’ in plaats van gewone melk en bak de cakejes. Laat ze in de vormpjes…

…Schep de vulling in de vorm. Rol de rest van het deeg uit en leg de lap over de pie. Knijp de randen van beide deegstukken samen met je vingers…

Piedeeg Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter water ei en een snufje zout. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en kneed tot een soepel…

Schil en spoel de aardappelen. Snij ze inblokjes. Stoom ze beetgaar.Snij de tomaten in stukjes, de komkommersin plakjes en de ham in blokjes.Snipper de bieslook. Kook de eieren10…

Maak eerst de fond. Pel de garnalen, zet ze in de koelkast. Bewaar de schalen en koppen. Spoel de selder, pel 1 sjalot. Snij ze grof en stoof ze aan…

Verwarm de oven voor op 190°C. Snij de pompoen, de tomaten, de citroen en de paprika in plakjes. Schik drie vierde van de plakjes op een met olie ingevette bakplaat…

Kruidt de kip met wat zout, peper, paprikapoeder en kerriepoeder en braad deze in de boter even aan. Doe alle grof gesneden ingredienten nu bij de kip, behalve de spitskool…

Verwarm de oven voor op 210 °C. Haal het gehakt uit het velletje en doe het in een kom. Maak het los met een vork en meng de peterselie er…

1 Verwarm de oven voor. 2 Bekleed de bakplaat met bakpapier. 3 Doe de mix van de 2 zakjes uit verpakking in een kom en voeg het water toe. 4…

Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pannetje zonder vetstof. Snij de steak met een scherp mes in een mooie tartaar, er mag wel nog een beetje beet aanzitten. Breng de…

…onder de salade en breng op smaak met zeezout. Meng vlak voor het serveren het snijbietblad met de salade. Serveer 1 piepkuiken per gast en geef er de salade bij.

Meng de asem met de eetlepels water en meng dit met het zout. Snijd de kip in stukken en wrijf deze in met het asemwater en laat het 1 uur…

…werkvlak. Bedek de piepkuikens met plakjes limoen en verpak ze in een jasje van deeg. Druk de randen stevig aan. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bak de piepkuikens 50 tot…

Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed de springvorm met het bakpapier. Bekleed met ontdooide plakjes deeg en druk de naden dicht. Snijd de kip in blokjes van 1…

…metzout en nootmuskaat en verdeel depuree over de vis. Laat in 35 minutengoudbruin bakken in de oven. Verdeel de fish pie over de borden,bestrooi met de peterselie en serveer.

Zorg ervoor dat de roomboter op kamertemperatuur is. Boen de citroen en sinaasappel schoon, rasp de gele en oranje schil en pers de vruchten uit. Schil de appel en rasp…

DeegMeng de bloem en bakpoeder in een grote kom. Stort het op de werkbank en maak een kuiltje. Klop de eieren los met de melk zout en olijfolie. Schenk het…

Op verjaardagen en feestdagen zijn ze altijd te vinden in een Nigeriaans huishouden: versgebakken meat pies. Het zijn pasteitjes gevuld met gehakt, wortel en aardappel. Ben je nog niet zo…