…kom de olijfolie, de honing en tijmblaadjes. Bestrijk er de portobello’s mee en gril 2 à 3 minuten aan elke kant. Serveer de geroosterde portobello's met de salsa.

…Boen de portobello’s schoon en rooster ze 5 à 10 minuten. Maak het pepertje schoon en snipper fijn. Spoel en snipper de verse kruiden. Werk de portobello’s af…

Warm de focaccia op in de oven. Borstel de portobello’s schoon. Wrijf ze in met olijfolie en leg ze op de grill. Gril ze langs beide kanten in 6…

…olijfolie, peper en zout. Zet een grillpan met wat olijfolie op het vuur en grill er de portobello’s in langs beide kanten. Vul de portobello's met de quinoa…

Kook de krielaardappeltjes beetgaar in gezouten water. Giet af en hou even apart. Maak de wortelen schoon en snij in kleine blokjes van ½ cm. Maak de selder schoon en…

Smelt een klont boter in een pan en blus met de porto, 100 milliliter water, de azijn en de bouillon. Roer goed. Voeg nu de room toe en laat 6…

Verwarm de oven voor op 180°C. Borstel de portobello's schoon en verwijder de steel. Leg ze op een bakplaat. Verwijder de uiteinden van de groene aspergers en halveer ze…

…kookwater. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Verwijder de stelen van de portobello’s en snij de stelen fijn. Fruit eerst de sjalot en de knoflook aan in…

Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de kip met de borsten op de plank en haal de ruggengraat eruit. Dit kan met een hakmes of een gevogelteschaar. Knip of…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Hak de peterselie grof. Spoel de tomaten en snij ze in stukken van ongeveer 2 cm. Los de kippenbouillon op in 800…

…droog de veldsla. Meng de geraspte pecorino en alle gehakte kruiden met de Griekse yoghurt en breng de saus op smaak met peper en zout. Borstel de portobello’s schoon…

…streven bij deze portobelloburger: zó'n sappig exemplaar maken dat je dat vlees voor geen goud van de wereld mist. Inspiratie voor de smaakmakers bij deze portobelloburger vonden we trouwens…

…tijd voor een ultiem caldo verde recept! Bron: Portugese caldo verde Verhit een scheutje olijfolie op medium vuur en fruit de ui aan. Voeg de aardappelblokjes toe en blijf bakken…

Neem een hoge kookpot met dikke bodem en giet er een scheutje olie in. Leg er vervolgens een laag aardappelplakjes op, een laag uienringen, een laag tomaten, wat paprika, daarna…

Breng een grote pan met water en zout aan de kook. Was wat peterselie en hak ze fijn. Haal de harde bladeren weg van de artisjokken en snij van de…

Schil de ui en hak ze fijn. Doe hetzelfde met het teentje knoflook. Was de peterselie en hak ze fijn. Kook de rijst half gaar. Maak de tomaten concassée. Smelt…

Maak de ui schoon en hak ze zeer fijn. Plicheer en ontpit de tomaten. Sauteer op groot vuur in wat boter de ui. Wanneer ze begint te kleuren voegen we…

Maak de tomaten concassée. Schil de ui en hak die fijn. Leg de paprika in een hete oven totdat zijn vel zwart wordt. Haal ze uit de oven, verwijder het…

Was de tomaten, snij ze doormidden, bestrooi ze met zout en laat ze uitlekken. Kook de rijst. Leg de paprika’s onder de grill totdat de schil opbolt en zwart…

Verwam de oven voor op 200 gaden. Wrijf de portobellos in met olijfolie. Snij de sjalot fijn en fruit deze. Snij de gemengde paddenstoelen in reepjes en bak deze met…