Verhit in een pan wat water en voeg het vlees toe en kook dit op laag vuur gaar. Schep het uit de pan en snijd het in blokjes van 2…

…dan al roerend het water toe en kook het totdat de kruiden zijn geabsorbeerd. Rijg het vlees aan de sate stokjes en rooster het boven een houtskoolvuurtje bruin en serveer.

Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de kecap, de azijn en de olie en voeg…

…Rooster het vlees boven een houtskoolvuurtje verder gaar en goudbruin. Snijd de lomboks fijn en voeg dit toe aan de saus. Verwarm de saus en serveer het bij de sate.

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in blokjes en de sjalotjes en de knoflook fijn. Verhit 2 eetl olie en fruit…

…Rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Serveer de sate met de pindasaus. Pindasaus: Wrijf of maal de pinda's, de rawits en de keriting fijn tot een…

Wrijf of maal de knoflook, de peper en de koriander wortel fijn tot een pasta. Meng dit met de kecap, de palmsuiker en de levertjes en laat dit tenminte 10…

…kokos en de bumbu en vorm hiervan balletjes. Rijg de balletjes op de satestokjes en vorm deze dan in worstjes. Rooster de sate zachtjes boven een houtskoolvuurtje goudbruin en gaar.

Snijd het vlees in stukjes. Meng de kecap, de ketumbar, de peper en het limoensap doorelkaar en marineer hiermee het vlees voor tenministe 3 uur. Rijg het vlees daarna aan…

…vlees en vet. Rijg het vlees afwisselend met het vet aan de stokjes. Rooster de sate daarna bruin en gaar boven een houtkoolvuurtjes en besprenkel het regelmatig met de marinade.

Week de lomboks in lauw water. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf of maal de pinda's grof. Verhit in een wok de…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dan de bumbu met de kokosmelk en het limoensap , de palmsuiker en het zout. Rijg de slakken…

Hak de knoflook fijn en meng dit met de olie, het citroensap, de gochujang en het zout tot een marinade. Rijg de garnalen aan spiesjes en wrijf deze in met…

…vlees aan de satéprikkers en gril in ca. 10 min. gaar. Keer regelmatig. Verwarm ondertussen de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de saté babi met de satésaus.

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. 2. Verhit 25 g boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de Varkensvleesreepjes in ca…

Snijd de levers en de spiermagen in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het kokoswater samen met de bumbu…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd dan het vlees in kleine blokjes. Snijd vervolgens de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een…

Dit gerecht maakte Tim in aflevering 6 van The Chefs' Line Nederland.  Marineren Snij het vlees in kleine blokjes. Pel en pers de knoflook uit en stamp de kemiri fijn met…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en verdeel deze in 2 porties. Snijd het vlees in stukjes. Wrijf met 1 portie bumbu het vlees…

Verwijder de nerf van de jeruk purut en hak deze daarna fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het gehakt met het zout…