Notencrème Rooster de noten en de pijnboompitten circa 4 minuten in een droge koekenpan. Maal samen met de ansjovis en Parmezaanse kaas fijn in een keukenmachine. Voeg langzaam de olijfolie…

Verwarm de oven voor tot 175 °C.  Rooster de amandelen in een droge koekenpan lichtbruin, schep ze op een bord en laat ze afkoelen.  Klop met de mixer de boter…

Pel de papaya en snijd deze fijn. Bestrooi het met wat zout en spoek het daarna af en laat het uitlekken. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Snijd de sperziebonen…

…augustus trakteert Moeder Natuur ons op iets héél erg lekkers: kersen!  door Masterchef-finaliste Rosah En wie snoept er nu niet graag van een toetje met verse kersen, of kersenroom…

…saus van groene olijven en véél kruiden en je waant je aan de Italiaanse kust, met je snoet in het zonnetje. Het zit 'm in die friszure mix van groene olijven…

Breek de tumtumletter in stukjes. Rijg de marsepein en stukjes tumtum om en om aan de prikkers. Rijg meteen zigzaggend de zure matten mee. Leg de snoepprikkers op een schaal.

…uit de oven en laat 30 min. afkoelen op de bakplaat. Versier de taaitaai met de glazuurstiften en goudspray. Verdeel de taaitaai met ander Sinterklaassnoepgoed en snoepgroente over het serveerplateau.

…deeg in een spuitzak. Spuit torentjes op de bakplaat, laat genoeg afstand. Bak de snoezen 15 tot 20 minuten in de oven, zonder de deur te openen. Laat afkoelen. Terwijl…

…een donut. Spuit nog een flinke toef slagroom op de donut en werk af met de stukjes stroopwafel, popcorn en snoepbolletjes. Giet er nog wat extra karamelsaus over. Steek er…

…het eimengsel met peper en zout. Bak een dunne omelet. Pons of knip ondertussen de snoetjes uit het norivel en geef de paashaasjes een gezichtje. Snij de radijs in schijfjes…

…Laat links en rechts wat ruimte vrij voor de snoepjesranden. Rol het vel filodeeg op van beneden naar boven en en duw links en rechts de zijkant samen zodat je…

…elkaar en vouw de zure mat er omheen. Duw het goed dicht zodat het blijft zitten. Tip: Je kunt eindeloos variëren met de marshmallow. Probeer bijvoorbeeld een snoepkikker als garnering!

…barbecue en gril nog 5 min. Haal de aubergines van de grill en leg op een grote schaal. Verdeel de pesto, rucolablaadjes, dunne plakjes snoeptomaat en geitenkaasbolletjes over de aubergines.

…en laat ze afkoelen. Plaats er twee op elkaar om een ‘kerstboompje’ te maken. Stop de pretzelstokken er onderaan in als boomstammetje. Bestrooi met snoepstokjes en plaats de suikerster bovenaan.

…minuten in de oven en laat ze even afkoelen op een rooster. Bestrooi de cake om te beginnen met poedersuiker en schik er vervolgens koekjes en eetbare snoeppapieren bloemen op.

…10 minuten bakken de openingen in de koekjes met snoepgruis – hoop dit goed op! – en bak de koekjes verder zoals beschreven tot ze goudbruin zijn en het snoepgruis gesmolten is…

…handen in met iets boter en trek je de plak met de handen snel uit tot een snoer van ca. 1 cm dikte. Knip meteen het snoer in gelijkmatige stukjes.

…er met een kleinere stervorm het binnenste uit. Vul het 'raampje' in de koekjes met snoepkruimels. Bak de koekjes 12 tot 14 minuten in de oven - maar let op dat…

…heel erg lekkers bij het nagerecht is Muscat de Rivesaltes. Een zoete snoeperij uit de Roussillon waar je blij van wordt. De perfecte balans tussen zoet en zuur maakt deze…

…en door de rijping ) dakpannenrood van kleur. Het is een bombastische zoete snoepwijn maar wel heel vriendelijk en niet log of zwaar. Soms moet je bij een gerecht de hoofdsmaken…