…andijvie beetje bij beetje door de aardappelpuree totdat de andijvie licht geslonken is. Roer vervolgens de gebakken chorizo en een deel van het bakvet door de stamppot voor extra smaak.

…fijn met de melk en boter tot een romige stamppot. Breng op smaak met een snufje peper en zout. Schep de stamppot op de borden en verdeel de ketjap kip…

…er voor dat de stamppot goed is afgekoeld, zet hem bij voorkeur in de koelkast. Maak je handen iets vochtig en maak balletjes van de stamppot ter grootte van een…

Rodekool Pel en snipper de ui. Snijd de rode kool in vieren. Verwijder de kern snijd de kool in repen en vervolgens in kleine stukken. Verhit de boter in een…

…en spekjes door de puree en breng op smaak met zout en peper.Verdeel de stamppot over borden en strooi de cashewnoten er over. Serveer de worst bovenop de stamppot. 

…een bord. Kook de appels in de magnetron op 750 W in circa 3 minuten gaar. Stamppot repelsteeltje Pel en snipper de sjalotjes. Pel en snijd de knoflook fijn. Ris…

Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken en kook in een pan met water met het kaneelstokje en een beetje zout aan de kook en kook in circa 10…

Schil de aardappelen en breng ze aan de kook. Kook in zo’n 25 minuten gaar. Ondertussen rooster je de cashewnoten enkele minuten goudbruin in een droge koekenpan. Blijf in…

…en prak het geheel nu met een stamper tot een grove puree. Was de appel en verwijder het klokhuis. Snijd in kleine blokjes en voeg als laatste door de stamppot.

…erdoor. Breng op smaak met peper. Voeg eventueel wat van het achtergehouden kookvocht toe om de stamppot smeuïger te maken. Verkruimel er de rest van de feta over en serveer.

Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout gaar. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de Chinese kool schoon, snijd hem…

…een klontje boter door elkaar. Maak op smaak met peper, zout, nootmuskaat en paprikapoeder. Kook of verwarm de worst en snijd deze in plakjes. Roer de worst door de stamppot.

…een smeuïge stamppot. Voeg de nootmuskaat toe en breng op smaak met peper en zout. Giet de zongedroogde tomaten af en schep door de stamppot. Verdeel de stamppot over de…

Snipper de ui en snijd de paprika. Kook de aardappels met een snufje zout in ca. 20 minuten gaar. Verwarm de spinazie. Verhit de olie en bak de spekblokjes hierin…

…tot een smeuïge puree. Roer er de ras el hanout door. Schep er de veldsla in delen door en laat slinken. Verdeel de stamppot, falafel en tzatziki over 4 borden.

…andijvie erdoor. Schep de stamppot in de ovenschaal en verdeel het ei erover. Bestrooi met de kaas en breng op smaak met peper. Bak de stamppot onder de hete ovengrill…

…af en stamp ze met de melk tot een smeuïge puree. Snijd de bosui in ringen. Schep de bosui, paprika en feta door de stamppot en serveer op een bord.

Schil de aardappelen, ca. 250 g per persoon. Neem per twee personen een bosje (twee mag ook, afhankelijk van de grootte) raapstelen, snijd er de worteltjes af en was ze…

Schil de pastinaakwortels en snijd ze in stukken. Doe de gesnipperde teentjes knoflook in een pan met wat boter en fruit tot de knoflook begint te kleuren. Voeg de pastinaak…

Schil de aardappelen en snijd ze in kleinere stukken. Kook de aardappelen gaar en laat ze goed droog stomen. Maak een stevige puree met de pureestamper door melk en boter…