Pel de sjalotten en halveer ze. Schrap de wortel, was hem en snijd hem in plakken. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Maak 2 lenteuitjes schoon en…

…kokosroom en sudder deze totdat er olie aan de oppervlakte verschijnt. Voeg de onoff spices Thaise rode currypasta toe en kook de saté saus totdat alle ingrediënten aromatisch zijn. Breng…

Snij het citroengras fijn, rasp de gember. Maak de chilipeper schoon en snij fijn. Pel en pers de knoflook. Meng alle ingrediënten - behalve het vlees - en kruid met peper en…

Snijd het vlees in blokjes van 2 cm. Snijd de knoflook fijn. Roer de knoflook en de currypasta door de sesamolie en meng door het vlees. Laat het vlees een…

Deze Thaise geroosterde paprika's met korianderzaad en limoen gaan wij nog heel, héél vaak maken. Want: supermakkelijk, weinig ingrediënten en een echte smaakbom. Het is geïnspireerd op een gerechtje…

Snijd de knoflook fijn, de ananas in blokjes, de jeruk purut ragfijn en de rawits fijn. Maak de garnalene schoon en verwijder de kop maar laat het staartstuk zitten. Blancheer…

Wel de mihoen voor 1 minuut in heet water, laat het dan uitlekken en afkoelen voor 20 minuten. Verhit in een wok/wadjan de olie en voeg de tahu toe…

Doe de mossels in de pan en voeg daaraan toe, de lenteuitjes, de knoflook, de gember en de lombok. Meng als goed door elkaar. Voeg dan de kokoksmelk en de…

Stap 1:  Schil de papaja. Halveer en verwijder de zaden. Rasp de papaja met een grove rasp of mandoline in dunne reepjes. Schil de worteltjes en rasp met een grove rasp of mandoline…

Verwarm de oven voor op 220 °C.  Snijd de kabeljauw in stukken. Snijd de kousenband fijn.   Doe de kabeljauw currypasta eierdooier basilicum en kaffirblaadjes in een keukenmachine en mix…

Breng voor de rijst een pan met ruim water aan de kook. Snijd de courgettes in stukken van 3 cm. Verhit in een pan met dikke bodem of hapjespan 2 el…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Schil de pompoen, snijd in stukken en schep er de zaadjes met een lepel uit. Snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 3…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de ui in halve ringen. Halveer de sperziebonen. Kook de sperziebonen 5 min. voor. Verhit de wokolie in een grote…

Doe het gehakt in een grote kom, samen met één gehakte chilipeper, de gember en het ei. Voeg zout en peper toe. Mix alles goed met je handen en maak…

Maak de groenten en kruiden schoon en snijd ze. Snijd de kipfilet. Verhit olie in een wok en fruit knoflook en peper. Bak de kipfilet. Voeg de ui en paprika…

Was en snijd de kool, champignons, ui, paprika, peen, lente ui en de koriander. Verhit een beetje arachide olie in een wok en bak de curry erin. Voeg onder voortdurend…

Laat de koolvis ontdooien en dep droog met keukenpapier. Snijd de koolvis in stukjes en doe ze in de hoge beker met het ei, 1 el maïszetmeel en de helft…

Verwarm de oven voor op180°C. Bak het bladerdeeg15 minuten blind.Laat even afkoelen. Pel en snipper de ui en deknoflook. Snij de kipfilets inniet al te grote stukjes. Roerbak de…

Halveer de aubergines in de lengte. Snij in elke helft ondiepe kruisjes en bestrooi ze gul met zout en de tandoori masala. Laat ze 1 uur staan en knijp vervolgens…

Maak de lente-ui schoon en snij in ringen. Maak het chilipepertje en citroengras schoon en hak fijn. Meng het gehakt met de helft van de lente-ui en chilipeper…