…een schaal of houten plank. Schep er de salsa verde over. Meng de spinazie, radijs, feta en sugarsnaps in een kom. Serveer de salade en de bospeen bij de varkenshaas.

Laat de varkenshaas op kamertemperatuur komen. Giet de cannellini bonen af en spoel af onder koud stromend water. Pel en snipper de rode ui. Pel de ui en snijd in…

…de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de varkenshaas eventueel met peper. Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bak de varkenshaas in 12-15 min…

…smoor nog 10 min. zachtjes. Verhit intussen in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bestrooi de varkenshaas met peper. Bak het vlees in 15 min. bruin en vanbinnen rosé…

…Snijd de varkenshaas in de lengte open, maar niet helemaal door en sla een beetje plat. Verdeel het champignonmengsel erover, sla dubbel en bind met slagerstouw. Bestrooi de varkenshaas met…

…Braad de varkenshaas rondom bruin. Als deze bijna gaar is, de varkenshaas uit de pan halen en de uien fruiten. Snijd ondertussen de varkenshaas in blokjes. Doe de varkenshaas terug…

Snijd het varkenshaasje in kleine reepjes. Pel de ui en snijd hem in kleine stukjes. Pel en pers de knoflook (of gebruik een theelepel knoflook uit een potje). Zet de…

…groenten 30 min. in de oven. Schep halverwege de baktijd om. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de varkenshaas in 10-15 min. rondom gaar. Snijd intussen…

Laat het bladerdeeg goed ontdooien. Snijd de varkenshaas in twee stukken en kruid beide stukken met zout en peper. Bak de varkenshazen in een koekenpan lichtbruin aan beide kanten, ongeveer…

…Schud de pan een paar keer flink en laat de champignons uitlekken terwijl je het vocht opvangt. Hak de sjalotten fijn en snijd de varkenshaas in plakjes van 1 cm…

Laat de varkenshaasjes op een bord op kamertemperatuur komen (ca. 30 min. vóór de bereiding). Halveer de varkenshaasjes en bestrooi de stukjes vlees met zout en peper naar smaak. Verhit…

We beginnen met de varkenshaas en de salie-pepersaus. Verwarm de oven voor op 100 graden. Snijd iedere varkenshaas in 4 gelijkmatige medaillons. Bestrooi ze met peper. Verhit 25 gr…

Zo maak je het: 1. Breng de varkenshaas op smaak met peper en zout. Drapeer 2 tot 3 plakjes Parmaham over elkaar heen, zodat er een rechthoek ontstaat. Leg er…

…en zout. Laat de varkenshaasblokjes hierin minimaal 15 min. marineren. Wikkel de pruimen in een plakje ontbijtspek. Rijg de varkenshaas en bosui om en om aan de satéprikkers. Begin en…

…in de varkenshaasjes, zorg ervoor dat er een soort holte ontstaat voor het kaas-Boursin mengsel. Verdeel het kaas-Boursin mengsel in de snedes en vouw de varkenshaasjes weer dicht…

…Kruid de varkenshaas met peper en zout en bak rondom aan in hete boter en laat afkoelen. Besmeer het vlees met de crème van champignons en leg op het bladerdeeg…

Schil de ananas en snij'm in blokjes. Pel en halveer de sjalotten. Pel en snipper de knoflook. Mix 2/3 van de ananasblokjes met de sjalot, de knoflook, de…

…Leg de roosjes op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en zet 25 minuten in de oven. Snij het varkenshaasje in stukken van 10 cm. Verhit een scheutje olijfolie en…

…de gedroogde oregano, het gerookt paprikapoeder, peper en zout. Bestrijk het varkenshaasje met de chimichurri. Gril het aan elke kant op de BBQ, draai het regelmatig om en laat het…

Schil de sinaasappel(s) dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Verhit de helft van de vloeibare margarine en bak het vlees op hoog vuur rondom goudbruin. Bestrooi…