…stukken. Snijd de bloemkool in roosjes van 3 cm. Meng op een bakplaat met de milde olijfolie, komijn en de helft van de chipotle en rooster ca. 20 min. Schep…

…2 el van het paprikavocht uit de schaal, 1 tl komijn en zout en (versgemalen) peper naar smaak. Schep de paprikarepen door de dressing en strooi er 1/2 bakje…

…schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng een ½ tl citroenrasp (per 4 personen) in een kom met de bosui, komijn, paprikapoeder en het kipgehakt. Breng…

…uitlekken en dep heel goed droog met keukenpapier. Verkruimel de tofu fijn in een kom. Meng met de paprika-, komijn-, knoflook- en uien poeder, het zout en de olie. Verspreid…

Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui en knoflook met de komijn, het paprikapoeder en chilipoeder ca. 5 min. op laag vuur. Snijd ondertussen de paprika's…

Verhit de olie in een pan en bak de kip tot die lichtgekleurd is. Bestrooi met 1 el peper, de ras al hanout en zout naar smaak. Stoof 5 min…

…een ondiepe ovenbestendige pan mee. Roer de kaneel, kurkuma en komijn met flink wat zout en zwarte peper door de olie. Leg de pompoen en uien in de pan en…

Snijd de lamsbout in stukjes van ongeveer 1 x 1 cm. Pers de knoflook. Doe de specerijen en kruiden, zout en peper, knoflook en olijfolie in een kom en meng…

…seconden, roer af en toe, tot ze geuren en wat kleur krijgen. Voeg de komijn- en korianderzaadjes toe, de paprikapasta en tomatenpuree en bak al roerend nog 2 minuten, tot…

…dek af en laat ca. 10 minuten stomen en zachter worden. Rooster het komijnzaad ca. 20 seconden in de koekenpan of in een aluminiumpakketje op de barbecue en doe in…

…het staartstukje zitten. Verwijder met een cocktailprikker het darmkanaal en gooi weg. Meng de knoflook, het witte deel van de lente-ui, de komijn, de tijm, het gerooktepaprikapoeder, de pul…

…Kruid met peper, zout en een snuif komijn. Schep een lepel puree op een bord en schep er het pittige gehakt bij. Leg de bimi erbij en werk af met…

…Bak de gnocchi enkele minuten (blijf goed omscheppen zodat het niet aankoekt). Voeg paprikapoeder, komijn en paprikareepjes toe, schep goed door. Bak 3 minuten en giet dan het water erbij…

Verwarm de oven voor op 240 C. Schrob de aardappels schoon en prik met een vork gaten in de aardappels. Leg ze op de bakplaat en pof ze in circa…

1).Meng de kaas, komijn, koriander, nootmuskaat en peper goed door de zachte boter. 2).Meng door de boter de gezeefde bloem en amandelmeel. 3).Meng door dit kaasmengsel de…

…de olie met de knoflook, citroenrasp, 2 tl van de komijn, 1 el van de harissa en 2 tl zout en wrijf de lamscarrés hiermee in. Schik de worteltjes op…

Bestrooi de kipfilets aan alle kanten met paprikapoeder, komijn en knoflookpoeder. Bak de kipfilets in 7 minuten goudbruin en gaar. Pluk de kip met behulp van twee vorken uit elkaar…

Doe de kip in een kom en voeg hier de olie, komijn, koriander, garam masala en kurkuma aan toe. Schep even goed om. Doe de kip in de pot van…

…minuut of 2 mee. Voeg als laatste de appel en komijn toe en bak nog een minuutje door. Schenk het water erbij samen met het bouillonblokje. Breng de soep aan…

…ringetjes. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de knoflook rode peper en de komijnpoeder circa 2 minuten. Voeg de bruine bonen toe en bak circa 4 minuten…