…ze en snij ze in stukjes. Snij de zalm in reepjes. Snij de rode ui, lente ui en koriander fijn. Meng alle ingrediënten van de dressing doorelkaar. Meng alle gesneden…

…nog 5 min. nagaren. Verhit intussen de grillpan. Schep de paprika en ui om met 2 el olijfolie. Gril ze in de hete grillpan in 4-5 min. bruin en…

…de ossenworst. Verdeel er de uienringen over en dek af met de resterende toast. Snijd de sandwiches schuin door en leg ze op de borden. Serveer met de Amsterdamse uien.

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: een steak sandwich met kaas en ui.  Verwarm de oven voor op 150 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd…

…de paprika's in reepjes, de uien in ringen. Pel en snipper de knoflook. Fruit de ui en knoflook glazig in olie. Doe er de pompoen en paprika bij en…

…Laat minstens1 nacht rusten in de koelkast. Pel de ui en snij ’m in grove ringen.Week ze een uur in een bodempje melk omde smaak wat te verzachten. Verhit…

…en gaar in de zonnebloemolie. Spoel de tomaten en snij in schijfjes. Pel en snij de ui in ringen. Snij de geitenkaas met korst in plakjes. Halveer de pistolets en…

…deeg met je handen uit tot een rechthoek en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet 10 minuten in de oven. Bak de lente-uitjes even aan in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de courgette in kleine stukjes en snipper de ui en de knoflook fijn. Stoof alles aan in olijfolie tot het mooi zacht is…

…en zout. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Schep de knolselderpuree in een kom of schaal, verdeel er de lente-uitjes over en bedruppel met de…

…en de helft sojamelk toe tot de groenten onderstaan. Kook ze gaar. Maak de uien schoon en snij ze in ringen. Maak de venkel schoon en snij hem met een…

…Zet de ricotta uit het potje omgekeerd in een ovenschaaltje. Pel de rode uien en snij ze in halve maantjes. Strooi de rode ui samen met de pijnboompitten over de…

…zout en gerookt paprikapoeder. Sprenkel er olijfolie over en gaar de vis 15 minuten in de oven. Pers het sap van 1 limoen uit. Snij de andere limoen in partjes…

…de oven voor op 180°C. Pel de rode ui, snij hem in halve maantjes en laat de ui even aanstoven in een steelpannetje met wat olijfolie. Voeg dan nog 100…

…zijn broodjes met een vette vis als makreel en toppings als groenten en frisse kruiden. Ook vullen ze de broodjes soms met ingelegde rode ui met sumak. Een subtiel zuurtje…

…oranje rakker een uurtje in de oven gaart, is er voldoende tijd om een geurige chutney van rode ui te maken en de rest van de ingrediënten te preppen. Handig…

…bak hierin de broodsterren aan beide kanten. 3 Verdeel de soep over vier voorverwarmde diepe borden en gameer met de zalm en de lente-uitjes. 4 Serveer hiernaast de broodsterren.

…vergiet, laat goed uitlekken en leg op een schaal. Verwijder de knoflook en gember uit de dressing en schenk de dressing over de groente. Bestrooi met de uitjes en serveer.

…staafmixer grof of naar wens helemaal glad. Voeg de kookroom toe en breng de soep op smaak met peper. Schep de soep in 4 kommen en bestrooi met de uitjes.

Meng de reepjes biefstuk met de gesneden groenten. Maak een sausje van sojasaus, sesamzaad, sesamolie en peper en schenk dit over de biefstuk. Laat minstens een half uur intrekken. Verdeel…