…nat is wat extra. Draai balletjes van het mengsel. Verhit een pan en bak de kip-aubergineballetjes mooi goudbruin en gaar van binnen in ca 10 minuten. Voeg dan de…

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de courgette en aubergine in de lengte in vieren en snijd het vruchtvlees in parten. Snijd de paprika in stukken van 2…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de aubergineplakken in een eetlepel olie om en om goudbruin. Haal ze uit de pan, snijd ze in blokjes. Haal de steeltjes…

…de cherrytomaatjes. Voeg de spaghetti tomaatjes en het eimengsel en een scheutje water toe aan de aubergine en de pancetta en verwarm kort tot de saus begint te binden. Salade…

…in een pan en bak de ui en paprika 3 minuten. Voeg daarna de courgette en de aubergine toe. Breng de groente op smaak door de knoflook toe te voegen…

Bereiding Verwarm de heteluchtoven voor op 200° graden. Snijd de ui fijn en snijd de groenten in kleine stukjes. Verhit olie in de pan en fruit hierin de ui. Voeg…

Snijd de aubergine, de chayote en de kousenband in stukjes. Snijd de lente-ui in stukjes en de lomboks in schuine stukjes. Snijd de oncom/tempe in kleine blokjes. Halveer…

…voor de bumbu fijn tot een pasta. Verwarm in een wok/wadjan de kokosmelk en meng de bumbu er doorheen. Giet de saus over de aubergine en bestrooi met kemangiblaadjes

Snijd de aubergine in smalle reepjes en de kouseband in stukjes. Meng dit met de sambal en de olie.

Snijd de bloem in stukken en wrijf deze in met citroensap en daarna kook deze voor 5 minuten en laat het dan uitlekken. Snijd de aubergine, de kouseband, de bamboe…

…Groente grillen Verwarm een grillpan. Snijd de aubergine en courgette in de lengte in plakken van een halve centimeter. Smeer de plakken in met olie en gril om en om in…

…Snijd de aubergine en courgette in gelijke stukken. Halveer de paprika in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in stukken van circa 4 centimeter. Verdeel de aubergine …

…groentes en champignons in kleine blokjes. Bak de wortel in wat olie in een pan apart en zet het apart. Bak de champignons en voeg de paprika en aubergine toe…

…aubergine een half uur van tevoren met zout om het vocht eruit te trekken. Spoel ze daarna af en dep ze droog. Leg de paprika, rode ui, courgette en aubergine…

Verhit in een koekenpan 3 el olijfolie en bak de aubergine in 5 min. aan beide kanten goudbruin. Leg de aubergine op een grote schaal. Schenk 2 el olie in…

…Vorm met je handen ongeveer 3 of 4 balletjes van 1 worstje. Snijd de aubergine, courgette en ui in stukjes en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in…

…het: 1. Begin met het grillen van de aubergine en de courgette. Laat een grillpan goed heet worden. Snij de aubergine en de courgette in dunne plakken. Pers een teen…

Zo maak je het: 1. Snijd de courgette en aubergine door de midden. Daarna snijd je helften nogmaals door de helft waardoor er parten ontstaan. 2. Hak de peterselie- en…

Spoel de aubergine en snij ze in blokjes. Bestrooi ze royaal met zout en laat 30 minuten uitlekken in een vergiet. Snipper de ui en de knoflook. Fruit de ui…

…elkaar en kruid ze met peper en zout. Leg op elk stukje vis een plakje gebakken aubergine en daarbovenop een plakje pecorinokaas. Rol de zwaardvis op en wentel de rolletjes…