…pan. Snijd de feta in blokjes. Snijd de avocado in dunne parten (zie foto). Serveer de quinoa in een kom of diep bord met de salsa, avocado en gegrilde nectarine…

…keukenpapier. Rooster de hamburgerbroodjes de laatste 5 min. in de oven bij de frietjes. Smeer een flinke laag avocadomayo op het onderste broodje. Schik er een paar blaadjes sla op…

…basilicum, maar hou enkele blaadjes opzij voor de afwerking. Hak de rest grof. Hak de pistachenootjes grof. Doe de helft van de avocado, de rest van het limoensap, de pijnboompitten…

…avocado en zalm over maar hou ongeveer 2.5 centimeter bij de onderste rand vrij. Maak de bovenste rand van de nori een beetje nat en begin aan de onderkant…

…de rode paprika in fijne blokjes. Rasp de zeste van de limoen. Schil en snij de avocado in blokjes, besprenkel met het sap van 1 limoen. Hak de koriander fijn…

…suiker door. Laat afkoelen. Besprenkel de reepjes avocado met wat citroensap. Verdeel de rijst over de nori bladen en laat aan de boven- en onderzijde 1 centimeter vrij. Bedek met…

…de komkommer in een theedoek. Knijp er zoveel mogelijk vocht uit en vang het vocht op in een maatbeker. Pel de avocado en verwijder de pit. Doe het vruchtvlees in…

…toe, en breng de saus aan de kook. Snijd de avocado en de rode ui in blokjes en doe ze in een kom. Verwijder de schil van de tomaat, snijd…

…ijswater. Snijd de rode ui in fijne reepjes en doe ze erbij. Pel de avocado en doe hem met de geitenkaas in een kom en prak alles met een vork…

…een beboterde ovenschaal. Schuif ze onder de grill en haal ze eruit wanneer ze beginnen te kleuren. Verwijder de pit en de schil van de avocado's. Snijd het vruchtvlees…

…afkoelen. Pel de avocado’s en haal de pit eruit. Als de soep en de spinazie afgekoeld zijn, doe dan de soep, spinazie en de avocado’s in de blender…

…Kruid met peper en zout. Laat even marineren. Was de sla en scheur de buitenste blaadjes in stukken. Pel de avocado. Snijd het vruchtvlees in fijne repen. Besprenkel het zuurdesembrood…

…nog een beetje krokant zijn. Laat de bladeren uitlekken tussen propere keukenhanddoeken. Rasp de schil van de citroen en houd de zeste apart voor de dipsaus. Pel de avocado’s…

…Snij het andere deel in grove stukken, die bij de stukken avocado belanden. Pel de look en doe het stukje teen in de pot. Snij de chilipeper overlangs in twee…

…op de omelet, strijk er wat van de geplette avocado over en leg er stukjes appel boven. Werk de omelet af met een beetje rucola en blaadjes koriander, peterselie en…

Bereiding Halveer de avocado en draai de helften om de pit los. Verwijder de schil en de pit en prak het vruchtvlees met een vork samen met een paar druppels…

…de avocado en verwijder de schil en pit en snijd in partjes. Verdeel een beetje sla op een bord. Leg de zalmburger er op en leg de partjes avocado er…

…vier borden en besprenkel met de resterende dressing. Leg de kalfsentrecotes naast de salade en schep een lepel avocadosalsa op het vlees. Doe de rest van de salsa er apart…

…water. Tomaten wassen. Avocado's halveren, pit verwijderen en vruchtvlees eruit scheppen. Tomaten, avocado en gorgonzola in blokjes snijden en door elkaar scheppen. Op smaak brengen met helft van citroensap…

…en schraap met een theelepel de zaadlijst eruit. Snijd de komkommer in de lengte in dunne repen van 1 cm. Maak de avocado schoon, snijd het vruchtvlees in dunne reepjes…