…Wrijf ze in met de teen knoflook. Besmeer de bruschettas met een laagje pesto. Beleg met de plakjes courgette. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over de bruschetta’s…

Snijd de courgette in flinterdunne plakjes met behulp van een kaasschaaf. Snijd de munt en peterselie fijn. Snijd de knoflook fijn. Meng de kruiden en knoflook in een bakje samen…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Halveer de courgettes in de lengte en schep er met een lepel het vruchtvlees uit, zodat er een holte ontstaat. Boen de citroen…

Snijd de courgette in partjes of stukjes en de prei in ringetjes. Doe ze in een hapjespan. Voeg na circa 5 minuten pesto en crème fraîche toe. Voeg daarna de…

…olijven en 2 eetlepels parmezaanse kaas door het kip-courgette mengsel en doe het mengsel over in de vorm. Leg bladerdeegplakjes op elkaar en rol uit tot het op de…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de courgette in de lengte in dunne plakken. Snijd de paprika in blokjes. Snipper de ui en knoflook. Rul het gehakt in…

…voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de courgettes en aubergines in blokjes van ca. 1 cm. Verdeel de groenten over de ovenschaal. Bestrooi met het paprikapoeder…

…Snijd de courgette in blokjes. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de steel in plakjes. Verhit in een (soep)pan de olijfolie. Bak de ui en courgette 2 min…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de courgettes in de lengte en hol uit met een lepel.  Leg de courgettes op een bakplaat (met bakpapier). Bak ze 10…

…elkaar). Snijd de roosjes van de broccoli. Snijd daarna de steel van de broccoli en de courgette in stukjes. 2. Verhit een flinke scheut olijfolie in de soeppan. Bak de…

…Wij delen alvast een recept met je uit de nieuwe Ottolenghi: superzachte courgettes met harissa en citroen. De nieuwe Ottolenghi: Flavour In zijn boeken Plenty en Plenty More was Ottolenghi…

We betrappen onszelf erop dat we courgette vaak links laten liggen, maar dankzij dit recept hebben we de groente weer helemaal herontdekt. Dat heeft alles te maken met de manier…

Snij 2 kleine courgettes en 1 prei in reepjes en stoof ze 3 minuten in 1 ei boter. Bestrooi deze met 1 kl bloem en roer om. Overgiet met 200…

Spoel en droog de aubergine en courgettes, snij ze overlangs in 0,5 cm dikke plakken. Bestrooi de aubergines met zout, laat 10 minuten trekken. Spoel de kikkererwten, laat uitlekken…

Snij de courgette in niet al te dunne plakken, met mandoline, bestrijk ze met olijfolie, peper & zout —> grill ze op de grillpan. Ondertussen maak je de spinazie. Doe wat…

Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de plakjes courgette op een met bakpapier beklede bakplaat, kwast beide kanten in met olijfolie en kruid met zout. Rooster de plakjes 12…

…Mix de pompoenpitten en de noten in de blender. Voeg de courgette toe en mix. Voeg alle andere ingrediënten toe en mix opnieuw. Stort het beslag uit op een bakplaat…

…de citroen. Meng 2 eetlepels van het citroensap met 4 eetlepels olijfolie, kruid met peper en zout en sprenkel over de courgette. Brokkel er nog de feta over, strooi er…

…van het brood en toast ze eventueel. Bestrijk het zuurdesembrood met de cottage cheese. Leg er wat opgelegde courgette op en werk af met een takje dille, peper en zout.

…de melk en de bloem. Kruid het mengsel met flink wat peper en zout. Doe de gebakken courgette en ui in een ingevette lage bakvorm. Beleg met stukjes Pas de…