Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in water met wat zout. Pel en snipper de…

…de gevulde paprika’s ca. 25 minuten. 4. Meng de chipotlesaus, de overige rode ui, de overige tomaat, de overige koriander, de overige olijfolie en het limoensap. Serveer de gevulde…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Hol voor de vulling de pompoen uit tot een dikte van ca. 2 cm. Snijd het verwijderde vruchtvlees in kleine blokjes en…

1. Spoel de preien, verwijder het donkergroene deel en leg ze op een bakplaat. Overgiet met de bouillon, dek af met aluminiumfolie of 2. Snijd intussen de champignons in fijne…

Pers 1 citroen uit en schenk het sap in een kom met water. Snijd de stelen van de artisjokken. Snijd ca. 3 cm van de bloem (het blad) van de…

Schil de flespompoen en snijd hem in de lengte doormidden. Verwijder de bovenkant en snijd met behulp van een mandoline in halvemaantjes van 2 mm dik. Snijd de spitskool in…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C/ hetelucht: 160°C). Snijd de bovenkant van de tomaten en hol ze voorzichtig uit met een lepel of klein mesje. Bewaar het vruchtvlees voor een…

1. Verwarm de oven voor tot 190 °C. Halveer de aubergines in de lengte. Snijd ze tot halverwege kruislings in met een scherp mesje. 2.Klop in een kom de…

Snijd de kern uit de kool en pel de bladeren af. Snijd eventueel de harde nerf uit de bladeren. Blancheer de bladeren kort in kokend water en laat ze goed…

…parmezaan op zijn. Leg de gevulde kalfsschnitzels erop en bak 30-40 minuten in de oven tot de aardappels gaar zijn en de schnitzel gaar en goudbruin. Garneer met de…

Zet de grillfunctie van de oven aan op de hoogste stand. Bestrijk de portobello’s rondom met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Leg de portobello’s op een…

Doe het fruit samen met de honing in een pannetje en zet op een middelhoog vuur. Laat 10 minuten sudderen. Wordt het mengsel wat droog, doe er dan een beetje…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 2000C / hetelucht: 1800C). Rasp voor de parmezaankrokantjes de parmezaan jn en meng met de rozemarijn in een kommetje. Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de sjalot en knoflook aan. Doe de risottorijst erbij en bak tot de rijst glazig…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Haal het varkensvlees ongeveer 3 uur van te voren uit de koeling. Ontdoe de tamme kastanjes van hun stekelige bolster en snijd…

…1 el olijfolie per persoon en de munt. Voeg de overige knoflook toe en kruid met zout en zwarte peper. Serveer de gevulde puntpaprika met de couscous en gremolata. Smakelijk…

…fijn en schep ook onder de orzo. Proef en breng verder op smaak met zout en zwarte peper. Serveer de gevulde paprika met de orzo. Smakelijk! TIP: Maak met een…

…alle vulling erin? Niet erg, die serveer je er gewoon straks bij. Serveer de gevulde paprika en schik de gerookte zalm erbovenop. Werk af met de resterende verse kruiden. Smakelijk…

…het spek, de krieltjes, ui en dressing onder elkaar. Proef en breng verder op smaak met zout en zwarte peper. Serveer de gevulde portobello met de aardappelsalade en rucola. Smakelijk!

Verwarm de oven voor op 180°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Boen de pompoen goed schoon en snijd het hoedje van de pompoen af (maar gooi niet weg!). Hol…